热心网友的回答：
用料来干辣椒50g
菜油50ml
盐适量姜自15g
白芝麻适量
大蒜5瓣
步骤bai
1.干辣椒备好。用乾净
du的纸巾擦乾净表面zhi
2.用刀切到儘量的细。有dao条件还是最好用料理机。
3.姜蒜切细末。
4.辣椒碎里面加一勺盐。
5.加入姜蒜沫和炒熟的白芝麻。
6.坐锅烧热之后放菜油，开大火烧至冒烟。
7.均匀的泼在辣椒碎上面。
8.搅拌几下。
9.成品。凉了即可装好玻璃瓶子密封。
小贴士干辣椒不能用水洗。不可以有水，不然存放的时间长了会坏，一定要菜油。食用油不会香的。
️那些麵馆或者饭店内的辣椒油是怎么做的？ 谁能说下步骤呢？
一路有你的回答：
买点辣椒麵，盐，里面再放点芝麻和花生碎，然后锅里放稍多一点油，花椒文火炸出香味后，把花椒撇乾净，等油烧热后关火端锅把热油浇在辣椒麵上就可以了
热心网友的回答：
饭店里的怎么做不清楚，但我觉得我做的和你的**差不多。所以说一下。
就是将辣椒麵（粉状）和辣椒里面的东西。加在一起。（调料铺应该都加好了）。
放到加一些油的锅里过一遍。捞出来。再换一锅新油（不换也行）烧红了，烧热了后浇在之前的辣椒麵里。就行了。可以在加些调料。不知道一不一样
不可修改名的回答：
干辣椒切碎，植物油烧开后浇在干辣椒粉上，搅拌。比较简单，材料也好买。
我姓付 ，我不富的回答：
锅热后 放油加热 油热后把事先切好的辣椒末放入锅中 来回翻 大概七八分钟就好了
就为了看某的回答：
很简单 就是去买辣椒麵 然后把油烧到78成熟 就往辣椒里面到油 编到还要加点点水 以免辣椒麵糊了
默默的话的回答：
看看舌尖上的中国，製作辣椒油的那一段
曾杨氏汝雁的回答：
用料干辣椒
50g菜油50ml
盐适量姜15g
白芝麻适量
大蒜5瓣
步骤1.干辣椒备好。用
乾净的纸巾擦乾净表面
2.用刀切到儘量的细。有条件还是最好用料理机。
3.姜蒜切细末。
4.辣椒碎里面加一勺盐。
5.加入姜蒜沫和炒熟的白芝麻。
6.坐锅烧热之后放菜油，开大火烧至冒烟。
7.均匀的泼在辣椒碎上面。
8.搅拌几下。
9.成品。凉了即可装好玻璃瓶子密封。
小贴士干辣椒不能用水洗。不可以有水，不然存放的时间长了会坏，一定要菜油。食用油不会香的。
️谁知道山西面馆拌冷盘用的辣椒油怎么做的？
热心网友的回答：
用大火把花椒，大料，干辣椒等调料炸出味来，炸出来的油就是了。
️麵店里的红油麵汤怎么做出来的？
热心网友的回答：
材料：色拉油2千克，
紫草200克，辣椒麵、花椒麵各200g，姜片200克，大葱200g，大蒜50克，香草50克，牛油500克，八角、肉桂适量
做法：先将牛油放在热锅里熬化烧开，加入色拉油，再将八角，肉桂，紫草，，姜片，大葱，大蒜，香草放在混合油里熬（注意关小火)熬到佐料都飘在油表面时，再将佐料用漏勺捞出来，把火关掉。把花椒麵和辣椒麵和在一起，往里面倒少许酱油，搅拌，再将拌好的倒如熬好的混合油中，不断搅拌，十几分锺后，等到花椒麵和辣椒麵全都沉到油底了，再将油倒出来，这就成了红油，把红油加入煮好的麵汤里，就成了红油麵汤。
热心网友的回答：
牛肉热汤麵的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：微辣 工艺：煮 牛肉热汤麵的製作材料：主料：麵条(干切面)500克
辅料：黄豆芽200克,小白菜120克,牛肉(腑肋)250克
调料：植物油20克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）8克,盐3克,白砂糖5克,酱油10克,辣椒酱15克 教您牛肉热汤麵怎么做，如何做牛肉热汤麵才好吃1. 牛肋条整条放在锅中炸烫，去除血水，捞出切大块备用；
2. 锅内倒油烧热，爆香葱、姜、蒜末，放牛肉及辣椒酱炒透；
3. 再倒入酱油炒3分钟后，加入清水，以小火焖煮90分钟；
4. 放盐、白糖调味，麵条煮熟；
5. 小白菜洗净切段，放入煮麵条水中烫熟捞出；
6. 碗内加入一些牛肉汤汁及煮麵的沸水稍微稀释，盛入麵条，上面再铺上牛肉块及小白菜即可。 什锦汤麵的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 青少年食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：鹹鲜味 工艺：煮 什锦汤麵的製作材料：主料：麵条(标準粉)500克
辅料：猪肉(肥瘦)50克,鸡蛋50克,金针菇30克,香菇（鲜）50克,绿豆芽40克,胡萝蔔30克,榨菜30克
调料：胡椒粉3克,香油10克,盐4克,味精2克,青葱15克 教您什锦汤麵怎么做，如何做什锦汤麵才好吃 1. 烧水煮麵，熟后捞起沥乾；
2. 榨菜跟其他所有材料洗净后，均切成细丝；
3. 金针菇泡水打结待用；
4. 猪肉切丝蘸澱粉腌一下后，与所有材料一起放进高汤里煮；
5. 烧开后加调味料再煮一下即可起锅倒入面上。
小帖士-食物相剋：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
三鲜汤麵的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱
口味：原本味 工艺：煮 三鲜汤麵的製作材料：主料：麵条(标準粉)500克
辅料：海蔘50克,鸡肉50克,龙虾片50克,香菇（鲜）60克,蒜薹60克
调料：大葱10克,盐5克,味精4克,酱油6克,胡椒粉2克,香油15克,花生油25克 三鲜汤麵的特色：此面软滑有劲，醇香鲜爽。
教您三鲜汤麵怎么做，如何做三鲜汤麵才好吃 1.将大葱去根取其葱白，洗净，切成细丝；蒜苗择洗乾净，切成段，备用；鸡肉洗净切成细丝备用。
2.将麵条放入沸水锅内，煮熟，捞在碗内。
3.将锅内倒入花生油，待烧热后放入葱白丝爆锅，依次放入鸡丝、虾肉片、海蔘、香菇煸炒，加入酱油、精盐、胡椒粉，至八成熟时，倒入鲜汤，开锅后撒入蒜苗，加入味精，淋上麻油，浇在麵条上，即可食用。三鲜汤麵的製作要诀：
麻油即为香油。
小帖士-食物相剋：
海蔘：海蔘不宜与甘草、醋同食。
如何自制辣椒油？快来get吧 简单几步教您在家里做出香辣爽口的辣椒油 加入 辣椒麵 辣椒片和一勺白芝麻搅拌一下 最后倒入热油滚烫一下 辣椒油这样做比饭店的还好吃 大酒店的祕製辣椒油做法，这样不糊不苦非常香！辣椒麵辣椒粉芝麻盐淋上香油，自制的可香了 祕製辣椒油，你们要的辣椒油，赶紧动手做吧 材料 辣椒...
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主料 辣椒 7两 辅料 蒜瓣 三颗 豆豉 少许 做法 1.辣椒掰开，一是为炒制时方便入味，而是为检查是否有虫。蒜瓣切末。2.坐锅，热油，比平时炒菜稍多一点油。3.油烧滚，倒入辣椒。4.辣椒一面炸制虎皮色，翻面再炸制。5.边炸制辣椒边用锅铲按压辣椒，至辣椒变软。6.辣椒软身，加入少许盐翻炒均匀。7.加...
