baby_记崐的回答：
腊梅花性味寻温，无毒，可泡饮，可药用，有解暑生津的功效。木槿花清热凉血，可内服。白兰花、石榴花、连翘花、金银花、扶桑花、桂花、月季、茉莉花都无毒，可食可入药。
香花有：茉莉、水仙、月季、桂花、瑞香、兰花、白兰花、百合花、丁香、含笑、金银花、米兰等。
蜀葵全草入药，根叶花籽入药内服，主治大小便不得；鲜花或叶捣外敷，治痈肿疮疡、蜂蝎螫伤；**肠炎、痢疾。它的嫩苗可作疏菜食用；花茎剥皮可作绳索。
蜀葵花还可入中草药与美容。近年来，随着人们生活水平的不断提高，它已发展成为一种绿色食品，用其花烹调出的多种美味佳餚，已成为营养成份极高的特色食品。兼具食用、药用、美容、观赏等多项使用价值。
冬珊瑚可入药，但有毒。夹竹桃、虞美人、曼佗罗、水仙等都有毒，千万不能入口。在市场上**的鲜花，不要随意用来做菜。因为要防止有农药。
鲜花菜餚早在2000多年前就在我国兴起，屈原《离骚》就有「朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英」的描述。唐宋时期，食花之风盛行于皇室。宋代林洪花馔专着《山家清供》问世后，花馔逐渐传入民间，至今盛行不衰。
据载，慈禧太后就嗜花成癖，她把玫瑰花、茉莉花、野冬花晒乾，混在茶叶内一起饮用；她还常常命御膳房採花入馔，製成一道道美食。慈禧太后发明了一种用玫瑰花和糖製作而成的甜酱，其香味和滋味都十分美妙。到了夏天，她又叫御膳房採来许多新鲜的荷花，剥下最完整的瓣，浸入用鸡蛋调和的麵粉里，加入鸡汤或精糖，分为甜鹹两种，放入油锅内炸透，做成一种极可口的小食品。
而在清明前后，宫苑里高大的玉兰树盛开之际，那一片片肥硕的花瓣，也都会被採下来送入御膳房，依照加工荷花的方法，煎成又香又甜的玉兰片，随时供慈禧享用。
鲜花成为美食家的佳餚，是因为它对人体有独特的营养、美容和医疗价值，据现代营养学家测定证明，花朵大多富含澱粉、脂肪、蛋白质等营养物质，而且还含有多种维生素及锌、铁、钾等微量元素，而且还含有对人体有益的植物化学素。并且，鲜花菜餚花香浓郁、滑嫩可口，又富含大量氨基酸和维生素，既有丰富的营养价值，又有外形美观新颖的特点。
食用鲜花是养颜、美肤的好方法。比如桃花含有多种营养成分，这些物质能改善血液迴圈，促进**营养和氧供给，滋润**。并有多种维生素和微量元素，能防止黑色素在**内慢性沉积，有效清除黄褐斑、雀斑、黑斑。
桃花中的植物蛋白和呈游离状态的氨基酸，容易被**吸收，对防治**乾燥、粗糙及皱纹等有效。梨花花色洁白，晶莹秀美，质朴清纯，味苦气香，外用可以除粉刺，使肤色有光泽，还能使面部**细腻嫩白，光洁如玉。
以花入菜，不仅色彩雅丽，清香四溢，有利于增进食慾，更重要的是以简便廉价的方法来**某些轻微的疾病。《全国中草药彙编》一书中，列举了2200多种药物，其中花卉入药约佔1/3。如美人蕉以根茎入药，活血利溼、安神降压。
百合以鳞茎入药，可润肺止咳，清心安神，主治肺癌久咳，咳唾痰血，热后余热未清，虚烦惊悸，神志恍惚。茉莉能消暑降温、舒缓情绪；菊花可以醒脑提神、清肝明目。
另外，花香也可治病。已发现300多种鲜花的香味中含有不同杀菌素，其中许多是对人体有益的，不同的花香对不同的疾病有辅助**功效。
春季是百花盛开的季节，可食用的花卉自然很多，有白玉兰、玫瑰、月季、梨花、中国杨花、金银花、槐花等等。
据山东省千佛山医院营养科主任营养师杜慧真教授介绍，并不是所有的花都能做菜，所以在挑选花入菜的时候，一定要先确定是不是无毒的，比如，一些花卉如夹竹桃、曼陀罗、光棍花、一品红等，含有对人体有害的成分，不能随意食用。同时，一般可以食用的花卉都是含高澱粉和高糖类，这样才可以入口，嚐起来口感才不错。通常被认为正式蔬菜的有：
芋头花，韭菜花，金针花，南瓜花，玉兰花，紫藤花，槐花，荷花，车前子花等；此外，玫瑰，菊花，昙花，木棉花，茉莉花，兰花，桂花等皆是美容佳品。
这些美且香的鲜花菜餚并非人人享得。人体各有不同，各人肤色、肤性、体质各有千秋，就算鲜花(无毒、有**作用的)有助于人，也不能千人一律。如果一些客人对花粉有过敏症状的就只能望而兴叹了。
相对而言，能食用的花卉依旧是一小部分，而且最好是在专业人员指导下食用，大部分花是不能随便吃的。而对于一些想自己动手在家做鲜花菜的人们来说，动手之前一定要弄清选择的鲜花能否入口食用，应该食用哪些部位，尤为重要。即使是同一种花卉不同品种的功效也不一样，误食有毒的花会引起人体过敏、中毒反应。
另外，饭店里的鲜花一般是从生态园里直接**的，为做菜特殊培育的绿色食品，而市场上销售的花多有农药、化肥残留，也不适于食用，最好是选择自家栽种的花朵，才能比较放心。同时，鲜花烹饪一般应以清淡为主，不宜煎炸，不宜作料过重，应儘量保持鲜花本身的色香味。
吃鲜花不但看上去赏心悦目，满眼生花，而且炒出来之后，吃到嘴里感觉非常的好，可以用「三清」来形容：清脆、清香、清淡。
品嚐鲜花菜餚，主要吃盛开的花瓣，或用糖渍，或用盐腌、或用水烫、或新鲜入锅，小炒，制甜点或炖汤。比如牡丹花的食用方法就多种多样，炸、烧、煎或做汤等，皆可成美味。如牡丹花和肉共烩製成「肉汁牡丹」，色泽鲜丽，味美适口，牡丹用麵粉裹后油炸食用，鲜香诱人；做牡丹花银耳汤时，撒些牡丹花瓣，色豔香浓，令人食慾大振。
此外，牡丹燃鱼片、牡丹爆鸭肋等，也是时令佳餚。桃花可製作成桃花蟹黄烩芙蓉、桃香烹牛蛙、桃花煮鲜鱼等时令佳餚。而槐花加入食盐、花椒、葱、姜、蒜、小茵香等调味口，蒸熟食之，既可当饭，又可当菜。
希望对你能有所帮助。
️花能做菜吗，有哪些用花做的美食
热心网友的回答：
比方 荷花 玫瑰 百合 菊花 。。。。。。。关键还是要会做与否 做法很多 可以凉拌 可以小炒 可以做汤 油炸做素食 可以做好菜都放点花半丝或者片 做点缀 都是很不错的 给人一种可以说是秀色可餐的感觉
腊梅花性味寻温，无毒，可泡饮，可药用，有解暑生津的功效。木槿花清热凉血，可内服。白兰花、石榴花、连翘花、金银花、扶桑花、桂花、月季、茉莉花都无毒，可食可入药。
香花有：茉莉、水仙、月季、桂花、瑞香、兰花、白兰花、百合花、丁香、含笑、金银花、米兰等。
蜀葵全草入药，根叶花籽入药内服，主治大小便不得；鲜花或叶捣外敷，治痈肿疮疡、蜂蝎螫伤；**肠炎、痢疾。它的嫩苗可作疏菜食用；花茎剥皮可作绳索。
蜀葵花还可入中草药与美容。近年来，随着人们生活水平的不断提高，它已发展成为一种绿色食品，用其花烹调出的多种美味佳餚，已成为营养成份极高的特色食品。兼具食用、药用、美容、观赏等多项使用价值。
冬珊瑚可入药，但有毒。夹竹桃、虞美人、曼佗罗、水仙等都有毒，千万不能入口。在市场上**的鲜花，不要随意用来做菜。因为要防止有农药。
陌上_卿名酒酒的回答：
紫薯桂花酥的做法：
【主料】：盐2克 水110毫升 猪油90克 紫薯300克左右 糖粉50克 糖桂花20克
【辅料】：猪油80克 中筋麵粉200克 糖粉30克 低筋麵粉180克 食用色素一两滴
步骤：1.先做馅料，两个小紫薯切块儿，上锅蒸大约20分钟
2.筷子可以轻鬆插入紫薯即可，等温度稍微降一些，把蒸出来的水倒掉
3.加入50克糖粉，再加入20克糖桂花
4.把所有材料由捏成球，用保鲜膜盖好，以免表面乾燥。馅料完成
5.200克中筋麵粉，加入80克猪油，加入2克盐，加入30克糖粉，再加入110ml水，全部一次性放入麵包机桶
6.製作油酥。180克低筋麵粉，加入90克猪油，和成表面光滑的麵糰儿
7.把油酥团放入保鲜盒盖好盖子，防止表面乾燥
8.取出麵糰儿，用手再次揉麵，大约十几下就可以了
9.把揉好的麵糰儿，放入保鲜饭盒，盖好盖子，以防表面乾燥。静置大约15分钟后20等分，放入保鲜盒
10.把之前做好的油酥团同样平均分成20等分
11.取一份水油皮面团，用手按扁，取一颗油酥球，置于水油麵皮之上
12.用水油麵皮把油酥包裹起来，包好后，褶皱朝上，按扁
13.用擀麵杖向两边分别擀成长舌状，从一端捲起，做好的20个面卷放到保鲜盒里，静置15分钟
14.紫薯馅料平均分成20等分，分好的20份馅料揉成小球盖好保鲜膜儿，以防表面乾燥
15.静置够15分钟之后取一个面卷，介面处朝上，按扁后，再用擀麵杖向两边分别擀成长舌状
16.再次从一端捲起，第二次卷好的面卷比第一次显得略胖
17.做好的20个二次面卷，放于保鲜盒内盖好盖子，以免表面乾燥。再次静置15分钟
18.静置15分钟之后，取一个面卷，用筷子在中间压一道痕，把两边翻起，按扁
19.用擀麵杖擀成麵皮，包一个紫薯馅料，包好候光面儿朝上整理成圆形。开始200°预热烤箱
20.用刮刀平均切成八份，中间不要切断，把每一瓣向同一方向旋转翻起
21.烤箱200°，烤大约50分钟
22.刚出炉的紫薯花酥，放在冷却架上进行冷却
23.食用色素，大红色滴一两滴，加入点水，调匀
24.用筷子蘸上颜料，在紫薯花酥中间点一个红点儿即可
️请问哪些花可以做菜？推荐几道用花做的菜？
热心网友的回答：
1.茉莉银耳汤
银耳25克，茉莉花20朵。锅内放清汤，放入银耳、料酒、盐、味精，煮沸撒上茉莉花。能生津润肺，益气滋阴。
2.荷花粥
採其花瓣，晾乾研末备用。用梗米100克煮粥，候粥熟入荷花末10克一15克，煮至一开后即成。能清暑、散淤血。
这道菜的话还有一个办法，就是，当稀饭快煮好的时候，把荷业撕成两瓣，然后放下去煮。
3.鲜花白玉鸡片
主 料 鸡脯肉250克、鲜菊花100克
配 料 鸡蛋清8个、豆粉60克、姜2克、葱7克、蒜4克
调 料 盐3克、高汤450克、料酒5克、精炼油50克
1、鸡脯肉洗净制茸，加高汤，蛋清、盐、豆粉调成浆待用。
2、姜、蒜切片，葱切马耳型，菊花折散留花瓣洗净。
3、取平锅小火下鸡浆摊成鸡片，起锅放入鲜汤中（摊完为止），然后上火烧开捞出鸡片，凉冷切成大小均匀的稜形片待用。
4、炒锅上火下精炼油，下姜、蒜片，葱炒香加高汤放盐、料酒、下入鸡片烩入味，再放入一半鲜菊花瓣翻均匀，勾少许豆粉起锅，装入条盘
的一端，另一端装饰花叶，将另一半菊花撒在鸡片即成。
4.白荷花露
原料：荷花50克，水50克。
做法：将荷花同水放入锅内煮沸15分钟，即可取汁饮服。
功效：解暑热、清心脾、除烦渴、爽精神。
5.杞菊清心冻
材料：杭白菊干、枸杞、鱼胶粉、白糖适量及模具一副。
做法：1.烧一锅开水，放入枸杞煮10分钟，再放入杭菊干、白糖煮10分钟；
2.摘下菊花瓣，放入汤水中；
3.鱼胶粉也放入汤水；
4.混合后的杞菊茶倒进模具，放入冰箱冷藏至凝固即可。
6.菊花粥
材料：糯米150克，决明子15克，鲜菊花30克。
做法：1.将锅烧红后加入决明子稍炒后加水500毫升，煮沸30分钟后去渣
2.再加水和米一起煮粥，待熟时加入菊花再煮开，加油盐或冰糖调味食用。
7菊花肉丝
材料：鲜菊花50克，猪瘦肉300克，鸡蛋1个。
做法：1.先将菊花去蒂撕成花瓣，洗净；瘦肉切薄丝；鸡蛋去黄，水澱粉等调料兑成汁。
2.炒锅烧热，放入猪油50克，待油五成热时放入肉片，再把兑好的汁搅匀倒入锅内，先翻炒几下，接着放入菊花，翻炒均匀，熟即起锅食用。
8.菊花猪肝汤
材料：枸杞150克，菊花60克，鲜猪肝300克，盐、味精少许。
做法：1.先将鲜猪肝洗净切片，放入热油锅内略煸，
2.加菊花水(菊花用纱布单包加水1000毫升，武火煮沸15分钟，取出纱布袋，枸杞武火煮沸，15分钟后改用文火，熟时放盐、味精调味)。
9.菊花火锅
材料：鲜菊花瓣，高汤，生鱼片或生鸡片，调料若干。
做法：1.将鲜菊花瓣浸于温水中漂洗，捞起放入竹篮里滤净。
2.将鱼片或肉片投入锅时，须抓一些菊花瓣投入汤中，鱼片鸡汤加上菊花「三合一」所产生的清香和鲜美，特别奇特，令人胃口大开。
10.菊花蜜饮
材料：菊花50克，蜂蜜适量。
做法：菊花加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。
农村里的一种花，不仅可以做菜，可以驱蚊，还可以酿成上等的好蜂蜜 哪些花是可以做菜吃的？玫瑰 百合 茉莉，但是食用百合和百合花不太一样 品嚐鲜花菜餚，主要吃盛开的花瓣，或用糖渍，或用盐腌 或用水烫 或新鲜入锅，小炒，制甜点或炖汤。比如牡丹花的食用方法就多种多样，炸 烧 煎或做汤等，皆可成美味。如牡丹花...
想用猪肉做菜,实在是太多了做猪肉片汤,简单.把猪肉切成小片,再準备些姜片,辣椒片，蒜片，备用 在锅里放一碗半的水，烧开，放入以上準备好的材料，加入想要的味道，煮沸就好了。能做的太多了。我有一次把猪肉切成稍微大一点的块，直接下锅炒。放胡椒粉，辣椒麵，辣酱炒。炒完跟烧烤味道差不多。嘻嘻。东北厨师告诉您 ...
鸡蛋西红柿，炒鸡蛋，等。用鸡蛋怎么做菜？仅仅只用鸡蛋！鹹荷包蛋。原料 鸡蛋1个，葱丝 姜丝 盐 味精适量。製作过程 1 炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面煎黄，取出待用。2 用锅内剩余的油，下姜丝炒香，加适量水，加盐，放入煎蛋烧开略煮，将火灭掉，加葱丝 味精即成。鲜鹹可口。可用猪油代替植物油。五...
