热心网友的回答：
材料：三文鱼，姜，葱
，蒜，红葱头，盐，黑椒粉，白葡萄酒，麵粉
做法：1，将三文鱼洗乾净之后切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌製一下。
2，可以在三文鱼表面撒上一层面粉，让每块都粘上薄薄的麵粉，放入油锅，用猛火将鱼煎一下，然后利用小火将鱼慢慢煎。
3，三文鱼两面煎至金黄，鱼熟透，香味也进入鱼肉里，在这个过程中如果鱼很乾，可以适当的撒上一点水。
️三文鱼头汤怎么做好吃?
热心网友的回答：
食材用料
内脂豆腐 1盒
三文鱼头汤 1个
盐 少许
油 适量
姜片 4-5片
料酒 少许
葱花 适量
三文鱼头汤的做法
1.準备材料，姜片切丝，每边鱼头可以切成3~4份份
2.烧热油爆香姜片，下鱼头
3.鱼头下锅后调至中火，两面稍煎至金黄色，差不多煎好后下料酒，约1汤匙的量，当天有过年剩余的少量红酒，直接拿来用了(^o^)/
4.很多宝宝经常纠结，先放水还是先放酒，为此问过俺们家太后，答曰：鱼头煎好后，先下料酒，再下开水，煮出来的汤色更浓白哦ծ ̮ ծ
5.等待鱼头和汤都烧开后，随后就把它移到汤锅里，移入汤锅以后就可以下豆腐啦！因为买的是内脂豆腐，非常嫩，很容易烂。
所以，把内脂豆腐整盒倒出放在手上，用刀小心把它切入汤锅里一起，再次烧开后调至最小火熬煮15-20分钟，过程就不用再翻动它了。出炉前一分钟放入盐和小葱调味即可。
6.附一张是日家常全图♪(^∇^*)
用手机看这道菜做法
小贴士简单易学，都在步骤里了，鲜三文鱼头一般超市都有卖，但是数量比较少，可遇不可求，如果碰不上或没时间买，某猫超市冷鲜配送也有哈
云南厨师培训的回答：
三文鱼头汤的做法 洗净三文鱼头及海虾，各加入适量盐及白葡萄酒腌渍去腥（半小时）。这半小时内，洗净葱和菠菜，切段备用。 热锅热油，转中小火放入葱段爆香，再放入三文鱼头煎一下。
待鱼肉那一面变色就能将鱼头捞到準备好的汤锅里。 继续爆炒一下海虾，直到熬出虾油。然后将海虾倒入汤锅中。
加入烧滚的水（没过鱼头和海虾），开中小火炖煮。待烧开之后，加入硬豆腐继续炖煮。 约炖煮20分钟，加入菠菜（菠菜入汤前先焯水去涩），并加入适量盐调味，开盖炖煮10分钟即可。
上桌开吃。鲜美无比，营养丰富。 小贴士 三文鱼头需去除里面的腮哦。
热心网友的回答：
用料三文鱼头 一个
肋排 2根
党蔘、黄芪、红枣、枸杞 适量
生姜、葱、 适量
油、盐、胡椒粉、味精、花雕酒 少许
，三文鱼头汤的做法
备料肋排飞水捞起沥水。
锅中下油烧热，将鱼头煎至两面金黄盛出，油弃之不用。
锅洗净，烧热下少许油爆香姜葱，放入三文鱼头、肋排，烹入少许花雕酒。
注入适量水，放入党参、黄芪、红枣、枸杞。
大火烧开15分，转小火煲30分钟。
汤色浓白时调入少许盐、味精、胡椒粉即可。
一锅滋补营养好汤。
梅球梅球的回答：
用料三文鱼头
半只海虾 10只
硬豆腐 1盒
菠菜 1把
葱 1把
白葡萄酒 适量
盐 适量
三文鱼头汤的做法
洗净三文鱼头及海虾，各加入适量盐及白葡萄酒腌渍去腥（半小时）。这半小时内，洗净葱和菠菜，切段备用。
热锅热油，转中小火放入葱段爆香，再放入三文鱼头煎一下。待鱼肉那一面变色就能将鱼头捞到準备好的汤锅里。
继续爆炒一下海虾，直到熬出虾油。然后将海虾倒入汤锅中。
加入烧滚的水（没过鱼头和海虾），开中小火炖煮。待烧开之后，加入硬豆腐继续炖煮。
约炖煮20分钟，加入菠菜（菠菜入汤前先焯水去涩），并加入适量盐调味，开盖炖煮10分钟即可。
热心网友的回答：
用料脐橙 半只切块
新鲜三文鱼头 1整只，切两半
柠檬（可不放） 1／4只切片
橄榄油 1茶匙或略少
红枣 四枚切口
食盐 少许
花椒 10粒左右
白酒 半小盅
三文鱼头汤的做法
超市採购食材，鱼头一定要新鲜。其它食材一般家中都会常备，小魔採购了鱼头和柠檬。
柠檬洗净带皮半只切片，备用。
大枣四枚洗净，每枚切上4刀便于出味道。
鱼头洗净，将1／4只脐橙汁挤入鱼头内，停留片刻入味。
将全部食材放入锅内，加入适量清水，开煮。如有条件可将花椒柠檬红枣等调味食材装入纱布袋中煮，方便成汤后将调味食材取出。
先用大火炖，煮沸后，略为调低火量，持续煮沸10分钟后，改小火慢炖。
适时捞出调味食材，以免影响汤的整洁度嘛。适时的标準即调味食材基本入味，且形状不散易于打捞～
部分食材可根据个人口味喜好增减。
小火慢炖1小时左右三文鱼头汤就完成了。
小贴士比较简单，易于操作。适合新手操作。
爱国者捣个蛋的回答：
三文鱼头汤
用料三文鱼头 半只
海虾 10只
硬豆腐 1盒
菠菜 1把
葱 1把
白葡萄酒 适量
盐 适量
三文鱼头汤的做法
洗净三文鱼头及海虾，各加入适量盐及白葡萄酒腌渍去腥（半小时）。这半小时内，洗净葱和菠菜，切段备用。
热锅热油，转中小火放入葱段爆香，再放入三文鱼头煎一下。待鱼肉那一面变色就能将鱼头捞到準备好的汤锅里。
继续爆炒一下海虾，直到熬出虾油。然后将海虾倒入汤锅中。
加入烧滚的水（没过鱼头和海虾），开中小火炖煮。待烧开之后，加入硬豆腐继续炖煮。
约炖煮20分钟，加入菠菜（菠菜入汤前先焯水去涩），并加入适量盐调味，开盖炖煮10分钟即可。
上桌开吃。鲜美无比，营养丰富。
小贴士三文鱼头需去除里面的腮哦。
啊往事知多少的回答：
1、鱼头去腮洗净，控干水分，并用厨房纸将水分完全擦乾； 2、鱼头上均匀涂抹盐和现磨粗粒白胡椒腌製20-30分钟； 3、豆腐切块，青菜洗净，平铺在砂锅底部； 4、炒锅内加橄榄油，加入少许盐，锅加热至7成热时下如鱼头，鱼皮朝上，此时不要翻动鱼头； 5、煎至闻到鱼腥味儿时，挤入柠檬汁； 6、加入清水，盖锅盖大火烧开5分钟； 7、加入葱姜和红枣，转中火烧开3分钟； 8、加入盐、糖及现磨粗粒白胡椒调味； 9、捞出鱼头，鱼皮朝下放入砂锅，将汤倒入，大火烧开； 10、开锅后加入少许现磨细粒白胡椒细粒即可
草鱼头炖白菜 草鱼头 1个 白菜 3颗 姜 1片 盐 少许 油 少许 鸡精 少许 料酒 少许 製作方法回 1 将鱼头挖鳃 草鱼配大酱，越吃越想吃 分享一个青椒草鱼块的做法，草鱼切成块打一个鸡蛋，放点生抽料酒腌製十分钟，準备点青椒，把腌好的鱼块粘点生粉放锅里油炸，炸好后放入青椒，调下味翻炒一下就做好了...
1.鱼头劈开两半，鱼骨切成段。2.锅烧热，倒少许油。3.放入鱼头和鱼骨，中小火煎。4.煎至表面焦黄关火。5.另取一锅，倒入清水烧开，将煎好的鱼头和鱼骨倒入。6.放入姜片 料酒。7.盖上锅盖，大火煮开转小火，焖煮20分钟，中间千万不要开启锅盖。8.汤汁变白后，放入金针菇略煮一会，就可以关火了，调入白胡...
材料 三文鱼 橄榄油 盐 柠檬 黑胡椒碎。做法 1 三文鱼处理后洗净备用。2 在两面放些盐，腌製10来分钟。3 时间到后，用厨房纸巾将三文鱼表面的水分吸乾。4 锅烧热，加入适量的橄榄油，把油加热到七八分热的时候放入三文鱼。5 先煎带皮的一面。6 等鱼皮开始变焦就翻到另一面煎。7 煎好后在三文鱼表面撒...
