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1.将175克高粉加copy113克水加2.5克酵母做成中种放冰箱过夜。
2.第二天取出中种加入剩下的麵粉,加入盐,鸡蛋,砂糖,奶粉,余下的水量拌合。
3.搅拌至麵糰大致出膜。
4.加入黄油再搅拌至可以拉出薄膜。
5.放温暖处发酵至两倍以上大小。
6.排气分割成团。
7.将麵糰拉开(自己做讲究),拉成长方形,三角形都可以,抹上一些馅料捲起。
8.将卷好的麵糰进行第二次发酵至两倍大小,烤箱预热180度,上下火180度烤20分钟。
️带馅麵包的做法步骤图,带馅麵包怎么做好吃
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食材主料
高粉200g
低粉50g
酵母2.5g
水130g
砂糖40g
奶粉10g
蛋液25g
黄油25g辅料盐
1/4小匙
步骤1.将175克高粉加113克水加2.5克酵母做成中种放冰箱过夜。
2.第二天取出中种加入剩下的麵粉,加入盐,鸡蛋,砂糖,奶粉,余下的水量拌合。
3.搅拌至麵糰大致出膜。
4.加入黄油再搅拌至可以拉出薄膜。
5.放温暖处发酵至两倍以上大小。
6.排气分割成团。
7.将麵糰拉开(自己做讲究),拉成长方形,三角形都可以,抹上一些馅料捲起。
8.将卷好的麵糰进行第二次发酵至两倍大小,烤箱预热180度,上下火180度烤20分钟。
️馅包子怎么做好吃,红薯馅包子的家常做法
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1、準备材料:
2、準备一个盆,放入约200克的牛奶,加入白糖,搅匀后,撒入酵母粉,搅匀。静置10分钟。看到表面有一层浮末在活动,就可以进行下一步;
4、準备一个大点的盆,倒入麵粉;将酵母液慢慢倒入,用筷子搅匀;
5、揉成光滑麵糰,用溼布盖上,放温暖阳光处发酵;
6、发酵期间,準备馅料,红薯洗净,上锅蒸熟;
7、戴上一次性手套,将其去皮、捏碎,搅成馅;
8、加入牛奶和白糖,牛奶约80克,分次加入,搅匀即成红薯馅;
9、发酵至二倍大后方可进行其他操作(如果没有阳光,也可以用下面温水放入大锅中保温哦,切记注意温度,切不可因温度过热,烫坏酵母,变成死麵团哦)
10、发酵完成,将其取出,揉成光滑麵糰;
11、分成若干个小剂子;
12、擀成中间厚,四周薄的麵饼;包入红薯馅;
13、包好,放入蒸笼,静置约半小时后,大火蒸上12分钟;关火后静置5分钟以上,再取出放凉即可食用。
️自制带馅麵包怎么做好吃又简单,做法**
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主料高粉200g低粉50g酵母
2.5**130g砂糖40g奶粉10g蛋液25g黄油25g辅料盐
1/4小匙
步骤1.将175克高粉加113克水加2.5克酵母做成中种放冰箱过夜。
2.第二天取出中种加入剩下的麵粉,加入盐,鸡蛋,砂糖,奶粉,余下的水量拌合。
3.搅拌至麵糰大致出膜。
4.加入黄油再搅拌至可以拉出薄膜。
5.放温暖处发酵至两倍以上大小。
6.排气分割成团。
7.将麵糰拉开(自己做讲究),拉成长方形,三角形都可以,抹上一些馅料捲起。
8.将卷好的麵糰进行第二次发酵至两倍大小,烤箱预热180度,上下火180度烤20分钟。
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