30秒不的回答：
步骤 1
将鱼块两面切斜刀，平铺在碟子里。姜切成丝，小葱切小段。
步骤版 2
将鱼块两面都抹上盐权，可用手抹匀。淋入料酒。腌製3到5分钟。
步骤 3
将多余的料酒倒掉，把姜丝平铺在鱼块上，按个人口味撒上辣椒粉，淋入酱油（蒸鱼豉油）。滴入几滴香油。
步骤 4
放入电高压锅，选择大约平时煮饭的时间。（也可以和米饭一起蒸，米饭熟了，鱼也熟了）。我这里是直接点选的「饭」，12分钟。
步骤 5
出锅后，撒上葱段即可。
️湘菜：剁椒蒸鱼块的做法步骤图，怎么做好吃
宫野·灰原的回答：
食材明细
主料：烷鱼腩500g
辅料：剁椒200g
配料：豆豉30g
剁椒蒸鱼块的做法步骤
1烷鱼腩洗乾净切块，加入盐、料酒、生抽少许、姜、豆豉、一小勺辣椒酱拌匀后腌製30分钟
2将腌製好的鱼块上面均匀的铺上一层辣酱酱，放入蒸锅内大火蒸20分钟
3蒸好的鱼块从锅内取出（此时如果碗内的汁水比较多，可以倒出一部分），将葱绿切碎，洒在鱼块上面，锅内烧热油，淋在即可！
小窍门：
1、鱼肉採用烷鱼腩最好，其他的也可以
2、如果蒸出来的水分比较大， 最好倒掉一部分，千万别怕浪费啊，水太多了就不好吃了！
3、剁椒我用的是红翻天的，250g一瓶，一次大概要差不多用完，嘿嘿，因为我喜欢辣一点的吼~
来自 美食天下 晓小雯 的作品
繁华有一梦的回答：
用料草鱼 1斤
湖南剁椒 4勺
盐、料酒、酱油、植物油 适量
生姜、香葱 适量
湘菜：剁椒蒸鱼块的做法
草鱼剁大块用料酒、微量的盐、鼓油腌製10分钟。
碗底铺生姜丝，鱼块在大碗里摆好，上面铺剁椒，我这碗约4勺，淋一勺食用油。（剁椒较鹹，鱼肉不用再放盐，蒸熟刚刚好）
上锅蒸15分钟，撒葱花或香菜即可。
️浏阳蒸鱼块的做法
热心网友的回答：
食材用料：
多利鱼块2块
姜[图]姜4片相剋食物
小香葱3颗
盐1勺蒸鱼豆鼓2勺
料酒[图]料酒2勺
菜谱做法：
清蒸鱼块的做法**11.将鱼块加入冷水解冻清蒸鱼块的做法**22.姜洗净切片，鱼块洗净从中间切开备用。
清蒸鱼块的做法**33.将鱼块放入盘中，加入盐、料酒、姜片腌製半小时。
清蒸鱼块的做法**44.腌鱼的时间把小香葱洗净切碎。
清蒸鱼块的做法**55.锅中入水，把腌製好的鱼放入，盖盖蒸十分钟。
清蒸鱼块的做法**66.揭开锅盖，用布包着把鱼盘内的水倒乾净。放一勺蒸鱼豆鼓再蒸3分钟关火。
清蒸鱼块的做法**77.把鱼盘端出来撒上香葱，再加人一勺蒸鱼豆鼓就可以了。
️蒸鱼块怎么做好吃，蒸鱼块的吃法
万里的回答：
步骤1.把鱼块清洗乾净放入盘中。
2.姜切片，加入鱼块，加入盐和适量料酒把鱼抹匀。
3.把盘子放蒸笼上，热水上锅，蒸10分钟。
4.蒸鱼的同时可以把葱洗净，切碎。
5.把葱放在蒸好的鱼上。
6.热锅，放一大勺油烧滚。
7.把油淋在鱼上。吃之前也可以淋些蒸鱼鼓油。
小贴士1.蒸鱼的时间要根据自己鱼的大小来决定，蒸好后盘子里会有些多余的水，可以倒去，也可以做汤汁来拌饭。
2.腌鱼时的盐量稍微的放多一些，蒸出来才够味。
希望对你有帮助，望採纳，谢谢~~
独手f天下的回答：
步骤清蒸鱼块的做
法步骤11.把鱼块清洗乾净放入盘中。
清蒸鱼块的做法步骤22.姜切片，加入鱼块，加入盐和适量料酒把鱼抹匀。
清蒸鱼块的做法步骤33.把盘子放蒸笼上，热水上锅，蒸10分钟。
清蒸鱼块的做法步骤44.蒸鱼的同时可以把葱洗净，切碎。
清蒸鱼块的做法步骤55.把葱放在蒸好的鱼上。
清蒸鱼块的做法步骤66.热锅，放一大勺油烧滚。
清蒸鱼块的做法步骤77.把油淋在鱼上。吃之前也可以淋些蒸鱼鼓油
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