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家熬鲢鱼
主料白鲢鱼
1300克
乾红辣椒
适量辅料油适量
盐适量姜3片
料酒适量盐适量
味精适量
酱油适量水适量
步骤1.将买来的白鲢鱼去掉内脏，颳去鳞，洗净后在鱼背上划口（最好是十叉）划得深一些
2.準备好乾红辣椒
3.将切好的姜片、料酒、盐、味精、酱油放在一起（料酒要多放一些）4.把锅烧热后放油，把鱼放入，大火煎
5.然后翻面继续煎
6.煎到表面的肉变白的时候放入事先调好的调料，并放入2小碗水7.3分钟后翻个面，然后盖上锅盖
8.15分钟后就可以开盖装盘了
小贴士鱼背上要划口味道才能进去
鲢鱼头做汤好 1鲢鱼头一个。2葱切成葱段，姜切成片。3鲢鱼在水中焯一下。时间很短，几秒钟即可。4瞧瞧看，皮已经翘起来了。5这个时候轻轻地就把皮去掉了。6加入适量油，油热时，翻炒一下鱼头，然后再加入葱段和姜片翻炒几下。7加入开水。这个时候你就会发现鱼汤立刻开始变白了。8中小火炖上七八分钟即可。出锅之前...
材料主料 鲢鱼头1个 辅料 油适量 盐适量 大葱适量 姜适量 料酒适量 白胡椒粉适量 清炖鲢鱼头汤 1鲢鱼头备好，洗净 2抹上生粉 3煎锅烧热放油 4鱼头入锅煎 5煎至二分熟盛出 6砂锅内放水，烧开 7加入鱼头 葱 姜 料酒 盐 8大火烧开后小火炖煮 930 40分钟后关火，撒上白胡椒粉。醇厚的鱼头...
主料 鲢鱼 bai 1条 辅料 食用油 适量 du 盐zhi 适量 味精 适量dao 十三香回 适量答水 适量 蒜 3瓣 姜 适量 辣椒 适量 步骤 1.準备一条鲢鱼。洗乾净，去鳞片。2.在鲢鱼身上划几刀。好入味。3.锅中放油烧热，加入切好的蒜蓉，姜末。还有辣椒爆香。4.将鱼放入锅.花鲢鱼怎么做好吃...
