夜梦薇的回答：
主料鳝鱼bai500克
辅料蒜苗适量
du老坛盐水适量
泡椒zhi适dao量
泡生姜适量
大蒜适版量
水澱粉少量
花椒适量
八角大料适量
料酒适权量
步骤1.入适量料酒腌製几分钟，去腥味。
2.蒜苗切段。大蒜稍微多一点，稍微用刀拍碎。泡椒切段。泡生姜切片。
3.準备适量老坛盐水，水澱粉。
4.起油锅，同时放入腌製好的鳝鱼和八角大料一个，一小勺花椒。中火翻炒几分钟，捞出鳝鱼。锅内留油。
5.放入蒜，泡椒，泡生姜，炒香。
6.入鳝鱼，中火翻炒两分钟，入适量清水。煮。煮到水快乾时候，入适量老坛盐水。翻炒一分钟。再入澱粉。切记，澱粉一定要少。
7.入蒜苗和味精。翻炒几下。出锅。
小贴士最重要的就是这半碗老坛盐水。可以使酸辣味更纯正，更浓。瞬间完败醋的酸味。最好的是用泡椒罈子里的盐水，实在没有，泡菜坛里的也行。
️酸辣粉丝鱼的做法，酸辣粉丝鱼怎么做好吃，酸辣
ii怪兽别跑的回答：
主料草鱼0适量 辅料泡椒，姜，葱0
步骤1.把鱼煎两三分钟，放入豆腐
2.放水没过鱼多点
3.等水开后放西红柿再煮十五分钟最后放粉丝
一，原料 包心菜与葫萝蔔 计3斤，白糖1斤，白醋6两，生姜5 6片，乾红小辣椒，6 8个 爱吃辣的可多放几个。大蒜4 5粒，苹果或梨1个切成片不腌。二，製作方法 1，包心菜去掉外叶不用。将其余的用手撕成小片，葫萝蔔洗净去水，切成片，都不能有生水 2，将撕碎的包心菜与葫萝蔔分别放入乾净的盆中，加盐适量...
主料 小鱼40g 鸡蛋2个。辅料 食用油适量 盐适量 芝麻油适量 白胡椒粉适量 五香粉适量 味精适量 味极鲜酱油适量 老抽适量 荆芥适量 澱粉适量 番茄适量 葱适量 姜适量 粉条适量 海菜适量。步骤 1 準备所有食材。2 将小鱼裹点乾麵粉，入油锅炸焦脆。3 油锅爆香葱姜。4 下入番茄翻炒，翻炒的同时...
主料 鳝鱼段500克 蒜瓣60克 辅料油适量 盐适量 四川泡菜适量 豆瓣酱适量 朝天椒适量 姜末适量 料酒适量 花椒几粒 步骤1.朝天椒先切段备用。2.把蒜拨好备用。3.四川泡菜，洗净，用温水多泡一会儿，取出过多的鹹味。4.然后沥乾酸菜的水分，放锅里干炒一会儿，捞起来，放一旁备用。5.把蒜和鳝鱼段放...
