鱼鱼的快乐生活的回答：
1.鱼头用盐、bai
糖、姜、蒜腌製半du小时；
2.沙煲底zhi垫上大量的葱和dao蒜头；
3.放入腌製回好的鱼头，再放上红葱头答、陈皮、两匙油，煲5分钟，不用放水；
4.开盖，然后在煲盖上倒入白酒，继续煲至盖上的酒蒸乾，拿起陈皮；
5.撒上香菜，起锅。
️蒜香鱼头煲怎么糊了 我是按照美女私房菜里面讲的方法做的啊，香是很香，煮着煮着就糊了，好郁闷啊20
梦落潇天的回答：
注意看着火 别盖上盖就什么都不管了 水少了加点热水（勿加凉水）调小火
热心网友的回答：
水放少了或是火大了只有这两种可能
热心网友的回答：
人家美女私房菜里是爱仕达不沾锅，你是吗/
如果是就不糊了。
️蒜香鱼头煲的做法，蒜香鱼头煲怎么做好吃，蒜香
热心网友的回答：
原料；新鲜鱼头600克，大蒜2粒，姜适量。香葱2根，甜麵酱1勺。
蒜香鱼头煲的做法
1．鱼头切成2半，清洗乾净，用盐和料酒腌製15分钟。
2．大蒜去皮然后一一切成2半，姜也去皮切片，香葱切寸断。
3．热锅热油，放入鱼头小火煎至微黄(煎有鱼皮的那面)。
4．翻面，加入2/3的蒜片和姜片一起煎至微黄。
5．加入甜麵酱炒出香味，接着沿锅边淋料酒，生抽，糖和适量的水(快没到鱼头即可)烧开。
6．在炒锅底部放入剩下的蒜片和葱白，然后将(5)倒入。
7．撒入香葱段，小火煲10-15分钟左右。
️红烧蒜香草鱼头的做法，红烧蒜香草鱼头怎么做
想知道啥都知道的回答：
大蒜切段备用
鱼头洗净，沥乾水分备用
热锅凉油下鱼头煎炸至两面金黄
加入老抽上色
加入料酒去腥
加入盐和尖椒末调味
加入适量的开水烧鱼头
水收至一半时加入大蒜
水快收干时加入生抽调味
起锅前加入少许醋即可
刺客丶默殇的回答：
食材主料
鱼头1000g辅料油
适量盐适量姜
适量大蒜
适量料酒
适量老抽
适量生抽适量醋
适量步骤
1.大蒜切段备用
2.鱼头洗净，沥乾水分备用
3.热锅凉油下鱼头煎炸至两面金黄
4.加入老抽上色
5.加入料酒去腥
6.加入盐和尖椒末调味
7.加入适量的开水烧鱼头
8.水收至一半时加入大蒜
9.水快收干时加入生抽调味
10.起锅前加入少许醋即可
️鱼头煲怎么做好吃，用豆腐炖的那种，豆腐和汤的味道非常棒！
疯狂de存在感的回答：
鱼头豆腐煲
用料：鱼头 ………… 1只
盒装南豆腐 …… 2盒
鸡精 …………… 1茶匙
香葱 …………… 5-6根
青蒜 …………… 3根
米酒 …………… 1碗
盐 ……………… 1/2茶匙
油 ……………… 1汤匙
芝麻香油 ……… 1/2汤匙
做法：1、大火将炒锅中的油与芝麻香油一同烧热，爆香姜片，放进鱼头煸炒，淋下米酒和适量的水，加盖以中火与豆腐同炖20分钟。2、待汤汁呈奶白色，改大火滚煮2分钟，放入鸡精、香葱、青蒜丝，即可趁热食用。
一般选用胖头鱼，胖头鱼是我国着名的四大家鱼之一，因外形似鲢，有的地方把它与鲢鱼统称为花鲢。胖头鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，学名鱅鱼，又叫大头鱼。
思颜婼暮⌒莫若的回答：
将鲜鱼头洗净，放入锅中，加姜片；大葱；水。小火煮二十五分钟，再加入适量的豆腐，大蒜，胡椒粉，盐，味精三分钟起锅，再放香菜，香油即可。
️蒜蓉蒸鱼头的做法步骤图，蒜蓉蒸鱼头怎么做
热心网友的回答：
用料鱼头 1个
大蒜 5瓣
料酒 适量
葱花 适量
酱油 适量
蒜蓉蒸鱼头的做法
洗乾净切两边放盘里，倒料酒适量，然后放进锅里蒸十分钟。
蒸熟后放适量酱油
放油加热，大蒜剁碎加入，一分钟后淋上蒸熟的鱼头上。
最后撒上葱花即可
小贴士平时做这个菜买大头鱼比较好
️鱼头煲怎么做好吃，腐竹鱼头煲的家常做法
热心网友的回答：
主料草鱼头2个腐竹100克辅料油适量
盐适量白砂糖适量姜片适量大蒜1棵酱油适量
步骤腐竹鱼头煲的做法步骤11.草鱼头，切块。
腐竹鱼头煲的做法步骤22.大蒜切段，姜片适量。
腐竹鱼头煲的做法步骤33.腐竹用清水浸泡溼润。
腐竹鱼头煲的做法步骤44.用剪刀剪成小段，约8釐米一段。
腐竹鱼头煲的做法步骤55.继续浸泡溼润，直至腐竹变柔软。
腐竹鱼头煲的做法步骤66.将腐竹放到砂锅里，然后加入2饭碗清水，中火，煮。
腐竹鱼头煲的做法步骤77.这个时候将鱼头煎香。锅里下油，加入鱼头块，中火，慢慢煎香。
腐竹鱼头煲的做法步骤88.同时，大火煮腐竹。
腐竹鱼头煲的做法步骤99.将鱼头翻转，继续煎香另一面。
腐竹鱼头煲的做法步骤1010.这个时候，往腐竹里加入2勺子食盐，2勺子砂糖，搅拌均匀。
腐竹鱼头煲的做法步骤1111.再将锅里的鱼头翻转，加入姜片。
腐竹鱼头煲的做法步骤1212.然后加入适量的酱油，增加味道！然后熄火。
腐竹鱼头煲的做法步骤1313.将鱼头转移到砂锅里，铺在腐竹上。
腐竹鱼头煲的做法步骤1414.加入蒜段。
腐竹鱼头煲的做法步骤1515.盖锅，慢火继续煲5分钟左右！
️葱烧鱼头怎么做好吃 葱烧鱼头最正宗的做法
陌上_卿名酒酒的回答：
葱烧鱼头食材介绍
大鱼头半个，姜末适量，蒜苗适量，
蒜香鮰鱼 食材明细 鮰鱼1条 大蒜3个 金针菇150克 豆瓣酱适量 豆豉酱适量 大葱适量 小葱适量 姜片适量 红辣椒适量 啤酒适量 油盐适量 蒜香口味 烧工艺廿分钟耗时 高阶难度 蒜香鮰鱼的做法步骤 1将鮰鱼切成小块，其他原料準备好 2烧锅开水，加入少量的油盐，下入金针菇焯水 3将焯过水的金针菇加入...
大蒜的香味浓郁，是做鱼菜的好帮手，这不製作一道蒜烧鱼块，味道那叫一个香呢。準备需要的食材 白鲢一条 胡椒粉 盐 料酒 豌豆澱粉 独头蒜 大葱 芹菜 姜 泡姜 泡灯笼椒 干灯笼椒 豆芽 菜籽油 陈酿豆瓣 醋 鸡精 白糖 酱油。步骤一 将鱼身切成小块，加入胡椒粉 盐 料酒抓匀后加入豌豆澱粉拌匀，将一个个...
主料 鳝鱼段500克 蒜瓣60克 辅料油适量 盐适量 四川泡菜适量 豆瓣酱适量 朝天椒适量 姜末适量 料酒适量 花椒几粒 步骤1.朝天椒先切段备用。2.把蒜拨好备用。3.四川泡菜，洗净，用温水多泡一会儿，取出过多的鹹味。4.然后沥乾酸菜的水分，放锅里干炒一会儿，捞起来，放一旁备用。5.把蒜和鳝鱼段放...
