热心网友的回答：
区域特色应季农家菜。
黑龙江的，如：笨鸡炖蘑菇，伊春地区的乱炖，冬季农村杀猪菜，林口地区铁锅炖大鹅，三江鱼等。
️农家乐吃什么菜
海滩的风铃的回答：
农家乐基本吃的是农村的特色菜，用灶搭锅来做。比如东北的农家乐特色菜就是乱炖。
製作方法：
食材準备
五花肉、东北大酱、土豆、胡萝蔔、大料、花椒、桂皮、大酱、葱、 白菜、蘑菇等
製作步骤
1、锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒断生，
2、放入大酱、葱花翻炒，放入西红柿继续煸炒出红油，3、放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟4、先放入土豆，陆续放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉条先不放） 翻炒均匀，
5、加少许水，盖上锅盖小火炖大概5分钟，
6、放入粉条和白菜，继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精。
尤德刚的回答：
农家菜应该是呼土豆茄子+尖椒蒸鸡蛋酱、家酱拌小葱+笨鸡蛋、现做的水豆腐+烤红辣椒拌家酱、砸苋菜蘸酱、蒜泥血肠、蒜泥白肉、等等
dear小霞的回答：
现在的农家菜指正常农村家庭自己种植自己吃的菜，不是在大棚里生长的，应季蔬菜最好不过。荤的就是鸡蛋，肌肉多一些喽
甜橙子的回答：
走地鸡，土鸡蛋，河里新鲜捞的小鱼小虾，野菜，新鲜的瓜菜等，图的就是新鲜
️想做农家乐菜品推荐一下特色
志存高远的回答：
农家乐原 料：猪血1500g、小肠200g、猪肝200g、猪脑子20g、前腿肉200g
配 料：香菜、葱、朝天椒干
调 料：十三香、味精、盐、老抽（草菇老抽）
做法1、先将小肠、猪肝、前腿肉腌製入味（放薯粉腌製），猪血切成粒，葱和香菜切成段。
2、在锅中放入猪脑和姜沫、盐、朝天椒干炒香，之后放入净水调味：味精、十三香、老抽。把猪血倒入锅中煮透，然后放入腌製好的小肠、猪肝、前腿肉煮熟，最后放入香菜、葱、朝天椒干搅匀勾芡，放入清油即可。
农家萝蔔圆
材料萝蔔400克，肉馅180克，大白菜帮200克。调料盐10克，味精10克，鸡蛋1个，生粉50克，胡椒粉10克，麵粉60克，猪油20克，姜、葱各20克，色拉油800克，高汤400克，葱丝、青椒丝、红椒丝各3克。
做法1、葱、姜分别剁末备用；大白菜帮洗净后撕成10釐米见方的块，控水备用。
2、萝蔔洗净，用擦子擦碎，用毛巾吸去水分后加入肉馅搅拌均匀，放入姜末、葱末、8克盐、8克味精、麵粉、生粉、鸡蛋搅打上劲，用手挤成小丸子；锅内放入色拉油，烧至六成热时放入萝蔔丸子小火浸炸5分钟，出锅后控油备用。
3、锅里放入猪油，烧至八成热时放入大白菜大火煸炒3分钟至出香，加入高汤、萝蔔丸子大火烧开用2克盐、2克味精、胡椒粉调味后出锅，将白菜垫入煲仔的底部，将丸子放在白菜上面，浇上汤汁后撒葱丝、红椒丝、青椒丝即可。
山寨农家四宝
材料排骨（小排更好） 约250克
土豆 1个（大的，小的约3-4个）
玉米 1条
四季豆 适量 （节目中的是芸豆）
柱侯酱 2汤匙 （节目中的是东北大酱）
做法一、玉米：
1. 玉米隔水蒸熟，这样原汁原味；
2. 将玉米切成段，每段再切成四块，备用。
二、土豆
1. 削皮后切块，然后泡冷水去表面的澱粉；
2. 用毛巾或厨房纸将表面的水份吸乾，炸成浅黄色即可，不用炸太久。
三、排骨和芸豆：
1. 芸豆摘成段，不宜过长，约3-4公分，将排骨用生抽、料酒、糖和胡椒粉抓腌；
2. 冷水下锅，焯水；
3. 水开后滚至出泡沫，烧5-8分钟，然后用热水冲净，滤水；
4. 开锅中火，先将排骨放锅里片刻，再放四季豆，十几秒后立即捞起，备用。
正式操作：
一、上锅起慢火，放酱和蒜头片，用勺子或锅铲轻推散，让酱出味一小会；
二、加入1大碗水，是几乎可没过材料的分量，考虑到柱侯酱本身味道有鹹味，可酌情放生抽，再放糖、白胡椒粉和料酒，等其烧开；
三、倒入全部準备好的材料；
四、烧开后倒入全部材料，盖锅盖，约10分钟；
五、掀盖后大火收汁，试味，不够鹹的可放适量生抽，过鹹的可放适量糖，加1汤匙的水澱粉，搅拌均匀，大火收至汁稠，加几滴麻油，兜几下，可上锅。
️农家乐有什么 特色菜。。5
原创**梦工厂的回答：
这个要有地方特色，
所处区域不同，
特色自然也就不会相同。
拓展旅游小孟的回答：
农家菜就是特色菜呢，农家乐讲究的是绿色，天然。主要是味道纯正。我不知道你在那里呢，深圳的农家乐都是 自己抓鸡，摸鱼，摘菜的。
还有什么不明的可以加我扣的，我是在深圳做农家乐旅游的。
的回答：
野鸡炖蘑菇，野山菌等等，但是买什么货真价实的。。。基本上都是市场买来的
流星1蝴蝶的回答：
腌肉、酸汤鱼、俺汤、酸汤、鱼剁辣子等等，还有一些小炒菜，还有一些野菜
️农家乐什么菜最好吃
无晴的回答：
我知道普洱市有一家农家乐叫「湖畔军缘农家乐」菜做得真好吃，有啤酒鸭、蒸乾巴、腊肉、香肠、如果运气好还能遇上他们家做豆腐，有豆浆、豆花，现做的特别香
深圳彩弹的回答：
农家菜主要是看到什么地方去了，深圳有很多农家菜，我主要是做西冲海滩那边的旅游，提供一道农家菜，就是农家窑鸡，味道真的不错，很受游客的喜爱。喜欢能帮到你。
️农家乐一般有哪些菜谱呢？
一个人咋地的回答：
杀猪菜，荠菜粉，小鸡炖蘑菇，一锅出，山野菜等。
热心网友的回答：
豆腐，酸菜，鸡蛋野菜，都是经济又实惠的菜
热心网友的回答：
本地菜 特色菜 加上一般小炒 或者弄些硬菜，讲究花样的不建议，可以尝试下
️适合农家乐的特色菜
大白鲨鱼的故事的回答：
农家乐的特色菜,招牌菜是瓦罐鸡。
豆浆、玉米糊、红薯、瓦罐鸡、玉米饼、野菜 千万不要点海鲜之类的 太让人失望了 还是点些土的吧
水瓶端木晴儿的回答：
农家乐,农家乐骨汤,农家刀板香,农家院,农家四宝,炒农家肉,农家鱼,农家萝蔔圆,农家满口香,农家小吃,农家茄子,山寨农家四宝,玫瑰小宝,快乐农家院,农家鸡汤,
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