低脂清口夏天哪些蔬菜适合凉拌

fjmyhfvclm2025-02-07  18

理顺伮的回答:


须氽烫后食用的蔬菜:这类蔬菜通常澱粉含量较高或具生涩气味,但只要以热水氽烫后即可有脆嫩口感及清鲜滋味,再加调味料调拌即可食用,如四季豆、莲藕、山药等。 芹菜有「甘凉清胃、涤热祛风、利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等功效。

因此,芹菜有「厨房里的药」之称。经常吃芹菜能增强抵抗 力,尤其在夏季,人们往往容易出现感冒发烧、咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状。经常吃芹菜有助于清热解毒,祛病强身。

但芹菜的降压作用在其炒熟后并不明 显,最好凉拌,可最大限度地储存营养,起到降压的作用。所以,芹菜很适合做凉拌菜。

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