520娟的回答：
️根据个人的口味和喜爱，有人喜欢酸味，有人爱吃甜食，没有统一标準。一碗凉拌菜就放1克盐、1毫升醋、1匙糖吧！你看许多中国菜谱方面的资料书籍，都没有给出準确的配方，即使给出了，你按书上的资料去称量盐的用量，做出来不是鹹了就是不够味，况且那个厨师放盐是称过重量的？
都凭经验目测，自己调配几次就有经验了，呵呵。
泡泡and娜娜的回答：
盐适量吧，如果太鹹了就加糖，要不然就再用清水洗洗后再加一次调料。
双鱼贝贝公主的回答：
应该放两2勺，你是什么勺子？
️凉拌菜能放多久亚硝酸盐超标
齐鲁机械安全的回答：
1、滷製凉拌菜：一般存放的时间最长，可以放置5个小时左右。
2、蔬菜类凉拌菜：蔬菜放置时间太久会损耗它所含的营养，而且口感也会变差。因此这型别的凉拌菜最好是在2个小时内食用完毕。
热心网友的回答：
凉拌菜儘量不要放的太久，
儘量不要做的太多，
一餐做的一餐吃完，
这样会比较健康，别的物质就不会超标了。
你们，我们是珠海美味滋小吃培训，让我们来回答你的专用问题吧 什么菜放置一定的时间都会产生亚硝酸盐的，所以一般吃菜，最好不好过夜 就是不超过12小时，希望我的回答对你有帮助，谢谢 凉拌菜能放多久亚硝酸盐超标 1 滷製凉拌菜 一般存放的时间最长，可以放置5个小时左右。2 蔬菜类凉拌菜 蔬菜放置时间太久会...
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