热心网友的回答：
很简单：凉拌菜的毛利润最少在百分之200！而酱熟食的毛利润最多是百分之150！
热心网友的回答：
凉拌菜的利润要高好多，像麻辣烫就是这个例子
️请教各位！！！我想开家熟食店。 但不知熟食～凉拌菜的利润有多大！请路过的好朋友回答～谢了！！！
瑞美滋餐饮培训的回答：
跟你在什么地方卖有关啦，我们一学员在青岛，利润基本是翻番的，还有就是不同的产品利润也不一样，像猪头肉基本就没有多大利润，夫妻肺片什么的利润就翻好几倍
贲苦脣的回答：
去年到北京玩的时候，偶然听北京的朋友说起过北京一品佳味熟食，他们拥有骨里香、乡巴佬、一品佳味等滷製品牌，九大系列，谘询参培的人每天都很多
川人川味的回答：
天凉了就不好卖了，利润还可以
热心网友的回答：
你好。、，熟食的利润在40-50%，冷盘的利润在70%，这是我开店的经验，之前就是自己研究配方，做出来三天卖不动一个猪头，后来找了个教熟食的地方，生意才渐渐好转，所以还是得找一个教专业的熟食技术的，推荐我学过的瑞美滋，谢谢
老推车滷肉培训的回答：
现在做滷菜店是个很不错的生意，但是滷菜都说是一半的利润，实际上要看店里做的单子，无论做多少滷肉，损耗都是差不多的，单子多损耗佔的比例就小了很多，利润就高了
️自己开凉拌菜小店利润大么
老推车滷肉的回答：
利润是可以的，一般的滷肉有一半的利，冷盘能有百分之七十的利，干一年比打工三年还好
命运看我的回答：
从一般来讲，利润大，但是要好好经营，还有地利的问题，不过赚了钱就不能随心花了，开了这个店就没什么空花钱了，呵呵
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