a瀋阳新东方的回答：
建议你找个专业的地方学习
一个大丁的回答：
学技术不要那么在乎**，要看技术好不好，技术好什么都值得，可以到《chusi.vip》看下
海之声农林的回答：
自己认可...............
郑州老推车滷肉的回答：
做滷菜重要的并不是神祕的配方配料，纯正的滷汤也是同样重要的，配料配方只是一方面的，滷肉的流程比较完整才是重要的
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舌尖上的廖排骨的回答：
目前凉拌系的菜比较多，其中很多凉拌菜需要的红油製作方法也有所差异，所以就造就了很多相同的凉拌菜，而又不同的味道。在选择学习的时候，要注重两点，一是红油包括一些配料，而是刀工，这两点在凉拌菜製作中是非常重要的，就拿红油猪耳来说，猪耳需要切成薄薄一片，晶莹剔透，围着盘子中心摆一圈，在淋上红油，那色泽，让人看了就会有食慾。
汗颜的回答：
去厨师学校，价效比高一点。重庆新东方挺好的。
老推车滷肉培训的回答：
现在做凉拌菜用不了几个钱的，主要是跟对人做对事才是重要的，凉拌菜吃起来味道清淡爽口，久吃不腻，在实体店里面多练习多操作
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热心网友的回答：
滷菜最重要的就是保证它的味道，这是关键所在，要不就是没有回味，要不就使用新增剂后吃了会不舒服，还有的就是只是有浓重的药味，完全不能感受到纯正的滷香味，让人食之无味。而想要做到让人回味无穷就需要靠精準的香料配方了，建议去专业的厨师学校去学正宗的技术。
老推车滷肉培训的回答：
滷菜就是常说的滷肉和冷盘，滷肉的老汤是需要经常熬製的，凉拌菜的配汁配料也很重要的，这几年很多人喜欢吃原汁原味的，但传统的凉拌菜还是很不错的
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热心网友的回答：
一般都 要去正规的学校学习一下，不然做的手艺肯定不是太好的
滷菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分为红滷 黄滷 白滷三大类 川滷在全国普遍，多以红滷为主。海南新东方烹饪学校就可以学。主要学习 吊高汤 川式新派滷水製作 滷荤菜 卤素菜 红油製作 麻辣拌土鸡 爽口木耳 泡椒凤爪 棒棒鸡 麻酱凤尾 鲜椒圣子 巧拌豆乾 钵钵鸡 ...
您好，这个还是建议去师资力量，校园环境好一点的学校，一般正规的专业院校肯定要好一点，最好是全国知名院校，那更好，将来对自己开滷菜店也是很有帮助的哦，希望我的回答可以帮助到你。你们说滷菜培训 滷味培训 熟食培训 熟菜培训是一样吗？那就看怎么样的一个培训方法了。好的培训师傅，一天就能把你教会了，如果不教...
周老爹是按系列来收费的，包吃住，每个系列都分好多种 石家庄新东方烹饪学校依託多年餐饮厨师教育的深厚底蕴与教学资源开设的小吃培训专业，课程丰富，品类多样，市场流行性强，大家可以根据自己的爱好，灵活选择自己喜爱的课程。除技术教学外，我们还为学生安排了创业指导课程，包括店面选址，前期规划，饭店布局 厨房设...
