飞机上的滑翔伞的回答：
开花馒头怎么做
材料a:中筋麵粉720ga:糖84ga:
奶粉42ga:酵母粉9ga:水300-310ga:
奶油30gb:中筋麵粉360gb:糖42gb:
奶粉18gb:酵母粉4.5gb:
紫薯泥220gb:水110gb:奶油15gc:
中筋麵粉120gc:糖14gc:奶粉6gc:
酵母粉1.5gc:南瓜泥70gc:
奶油5g
做法将a、b、c分别揉成光滑的麵糰，每份麵糰中加入少许的盐，全部的盐量只有用到2g。南瓜因含水量高，基本上不需再加水，揉麵时记得留一口水，不要一次全下。揉好后盖上保鲜膜，鬆弛20分钟即可分割。
三色麵糰分别分割为20份。黄色在最中心，然后是紫色，白色包在最外面。
在麵糰上划十字刀，或用剪刀剪十字后放入蒸笼，最后发酵30分钟。冷水上锅蒸，水滚后计时12分钟。
️开花馒头是怎么做最方便
这台冰箱有点冷的回答：
开花馒头
bai步骤1
麵粉加酵面
du、白糖、适量zhi温水拌成雪片状，然后揉dao匀成面版团。麵糰要权和得软硬适度，不宜过软，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
步骤2硷面用一点温水化开，面发好后掺入硷水揉匀，盖保鲜膜静置15分钟步骤3将麵糰搓成长条
步骤4一节一节揪出一个个馒头，截面朝上摆在笼布上步骤5面剂不要揉，也不要整形，直接将面剂的断面向上摆放在铺上溼屉布的笼屉内，上屉后用大火蒸至馒头开花，约15分钟左右，撒上切碎的果脯或青红丝点缀即可
️开花馒头怎样做才好吃
高雅大气很有笵的回答：
主料麵粉400克 辅料酵母5克清水200克醪糟适量步骤开花馒头的做法步骤11.麵粉倒入盆中，加入两勺醪糟开花馒头的做法步骤22.再加入酵母，
开花馒头的做法步骤33.倒入清水，
开花馒头的做法步骤44.先用筷子搅成絮状，开花馒头的做法步骤55.再用手揉成光滑的麵糰，麵糰上盖块溼布，放温暖处发酵，
开花馒头的做法步骤66.发好的麵糰内部呈蜂窝状开花馒头的做法步骤77.放在案板上，加少量乾麵粉，揉成光滑的麵糰，开花馒头的做法步骤88.
将麵糰平均分成小剂子，开花馒头的做法步骤99.取一小剂在案板上揉光做成馒头坯，开花馒头的做法步骤1010.做好的馒头坯放在蒸锅里，醒半个小时，然后放火上蒸，上汽后再蒸15分钟，
开花馒头的做法步骤1111.关火焖五分钟再揭锅盖。
夏炎龙的回答：
圆滚滚的馒头变得又好吃又好看，你还认得他咩
️开花馒头怎么做的详细情节
的回答：
主料：麵粉2斤
辅料：硷面适量
主料：中筋麵粉600g、紫薯220g
辅料：白砂糖20g、酵母3g、清水适量
1、準备食食材。
2、先把紫薯去皮上锅蒸熟。
3、先来和好白麵团，取130克水，加入酵母1.5克和开。
4、在麵粉里加入酵母水，搅拌麵絮。
5、和成麵糰，盖上保鲜膜或溼布发酵。
6、紫薯蒸熟后趁热压成泥，加入糖和麵粉。
7、用约80克清水和1.5克酵母和开，和成紫薯麵糰。
8、麵糰发酵至1.5或2倍大。
9、给两面团排气，搓条后切剂子。把紫薯麵糰的剂子搓圆。
10、取白麵团剂子压扁，包上紫薯麵糰。
11、收口后差圆。
12、水果刀上粘点水或粉，切十字刀。
13、依次做好之后，静放约20分钟。
14、冷水上锅，蒸约10分钟。停火焖3分钟即可。
15、开盖时先开小缝，再全开。蒸好的馒头。
使用者的回答：
製作方法 【主料】 精粉500克。 【辅料】 白糖150克，发酵粉10克，青红丝少许，麵肥适量。 【製法】 先350克麵粉倒入面盆里，加入麵肥，用水170克和起（水温：
冬热、夏凉、春秋温），放在温暖处发酵12个小时成老发麵，然后对好硷，掺入白糖揉光揉匀。所余150克麵粉作为面扑，掺入麵糰之内，再将发酵粉揉入面内，必须揉匀，再放在案板上饧20分钟，搓成长条，揪成剂子，剂头朝上，摆放在干笼布上，在馒头楂头上撒少许青红丝末，上笼用旺火蒸约15分钟即成。 【特点】 色泽洁白，形似棉花怒放，软绵香甜
小2么的回答：
1.将麵粉和老酵面掺和后加水揉匀，用溼布盖上饧发好（麵糰内孔洞密如蜂窝，酸味很大），加硷水揉透，再加白糖揉匀，用溼布盖上静置15-20分钟（视外界温度而定，气温低适当多放一会）。 2.
饧好的麵糰搓成直径4釐米的条，摘成12个面剂，面剂靠手掌一面的横截面朝下放在略涂油脂的干笼垫上，置沸水锅上用旺火蒸约12分钟，待馒头上端花开三瓣、不粘手时，即可离火出笼，撒上红、绿丝点缀即成。 开花馒头製作要领 1.酵面要饧透，在加入白糖揉匀后要静置一段时间。
2.摘面剂的动作要乾脆利索，再者截面向上，不可搞错； 3.麵糰对硷时，要稍许多一点，这样在静置时会消耗掉一些硷的成分。
牧从凡的回答：
就跟做馒头一样 就是在上面切几刀
使用者的回答：
把锅烧热了再放馒头就行了
️开花馒头家常做法，正宗开花馒头怎么做
热心网友的回答：
主料麵粉
280g辅料水
140g
酵母适量
小苏打适量
糖20g
步骤1.除了糖和小苏打外，其它的放到盆中，和成团。
2.除了糖和小苏打外，其它的放到盆中，和成团。
3.然后放到温暖的地方发酵，这是发好的样子。
4.把发好面放到面板上，再放点小苏打 ，一定要很少。
5.再放上白糖，就开始揉吧，一直要揉到非常均匀了才行。
6.蒸锅中放水当快开时，手拿着揉好的长条，开始向锅中揪挤子，揪一个放一个，茬口向上。这时千万不能再加工了。
7.然后大火蒸20分钟。时间到了开锅一看4个自然开了花最后那个没有开花，有点小遗憾。
8.出锅放上点红果点缀一下
热心网友的回答：
麵粉 500g
白糖 200g
猪油 40g
牛奶 250g
清水 200g
白醋 25g
泡打粉 25g
开花馒头的做法
白糖加入到麵粉中，拌均匀。
加入猪油，用打蛋器搅匀。
加入牛奶，继续拌匀。
分次加入清水，至成稀麵糊状。
加入白醋，拌匀。
蒸锅加水并加热至水开，上汽。
麵糊中加入泡打粉，迅速拌匀。
麵糊倒入放有纸託的蛋挞模中。
大火蒸8分钟，出锅。
主料麵粉 bai300酵母du 3牛奶 zhi180辅料油 1 5汤匙盐dao 1 2茶匙葱花 50具体步骤 第一步先将回酵母和牛奶混合均匀，倒入 答麵粉，揉成光滑柔软的麵糰，覆盖保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大。第二步取出麵糰，铺撒薄粉，将麵糰充分揉麵10分钟左右，排除多余气泡，收圆，覆盖饧发15分钟...
中筋麵粉加玉米粉奶粉搅拌均匀。小半杯温水放入酵母粉一点点搅匀放置2分钟。小半杯温水放入根据口味适量白砂糖搅拌均匀。两杯水加入搅拌好的麵粉慢慢调匀，水千万要少，慢慢搅拌，不够再加一点温水。最后揉成麵糰，盖上溼纱布放置30分钟发酵。在面板上撒一点乾麵粉，将麵糰切成大小均匀的馒头疙瘩，形状可以根据个人喜好...
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