蒙奇d龙的回答：
1.包完后需再放一会（30分钟)通过赶皮后还有一个自发的过程。
2.往往是底帘的好，上面的很塌，原因是漏气，捂严锅。
3.凉水时往锅里摆放包子，火一定要小，盖盖后大火蒸。
不要着急终结问题，蒸一锅试试，少蒸点。
热心网友的回答：
原因多种多样，首选是面起的不好，可能因为室温太低导致。再有可能是揉麵过程中，硷面放的不够，蒸的过程中没有充分发酵。第三有可能是馅的油性过大，浸的面都不起了。
热心网友的回答：
馅太凉做好后在乾热锅内或热炕上醒一下就好再不懂再回问
忧问必答的回答：
你好，这个可能是因为火不够大，蒸汽没有到位，没有蒸好的原因，希望可以帮到你
派麻麻的回答：
还是面没有发好吧，可以放些发酵粉试试，效果好。
️为什么我面发的很起,可是蒸出的包子不起,像死麵的.
好生活的回答：
原因有：
包好包子没有二次醒发
馅太凉太稀
火太大屉布太凉水太多
热心网友的回答：
是放好发酵母粉了，可是你应把面放在暖和地方，让它发起来，再上笼蒸，自然会像市面上卖的一样又香又甜，不然直接蒸，它还没发酵，自然是死的，小时候在农付看家里要把面放在大铝盆里然后包起来放在热炕上至少一小时让它发起来才能蒸出又香又甜的馒头，包子也一样啊
热心网友的回答：
把包子包好，要放那醒醒吧，过一会再蒸
热心网友的回答：
你的酵母过期了，开启口用后要密封，不然容易出现你说的这种情况，换新的用就可以了。
️蒸包子发不好怎么回事
热心网友的回答：
一般来说製作包子皮需要用温水要加酵母，和好面后要省1小时或者是30分钟即可。然后面发好后就可以直接包包子了，包好后不用再省面了，还有就是在蒸的时候不要用大火蒸包子水开后放好包子用中小火蒸20分钟即可。
️包子的面为什么发起来了，蒸出来却像死麵？
平凡一尘的回答：
包子的面为什么发起来了，蒸出来却像死麵是因为锅烧的太热。
面·发起来在做包子皮时加面揉合要有一个重新发孝的过程。
包子做好放锅内要停几分钟在生火，这样面就发好了，才不会被烫死像死麵。
热心网友的回答：
如果是自然发酵再次加水加面就这样的，现在大家都有安琪发酵效果不错。
热心网友的回答：
麵粉发好了要放食用硷揉好，在做成型，醒二十分钟就可以蒸了，不放硷是不会起来的而且颜色也难看
下面是蒸包子发麵的步骤。1 发酵麵糰，将乾酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下 2 将麵粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。然后倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手反覆揉搓成团，最后用一块溼布将面盆盖严，为了防止表面风乾，把它放在温暖处静置。这个过程大概需要...
蒸包子的全过程 美味的饺子的製作过程是这样的 62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333337613131 蒸包子发麵面太硬是怎么回事 面发的很起,可是蒸出的包子不起,像死麵的，我认为有这么几个因素 1 饧的时间不够 提高环境温度或现拌馅料，使馅料的温度相对提升，...
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