艾康生物的回答：
当然可以吃!
章鱼体内的墨汁主要成分是水，其黑色的原因是因为墨汁含有肉眼看不见的黑色颗粒。所以墨汁其实是粘稠的混悬液。每毫升中含200mg颗粒，颗粒呈球形，多数直径为120～180nm。
颗粒有两层结构，高密度的核心和低密度的外壳。核心就是所谓的墨黑色素。墨的化学成分为黑色素和蛋白多糖複合体。
黑色素是吲哚醌的聚合物，与蛋白结合或不与蛋白结合。
️八爪鱼墨汁能吃吗 吃它会有这些好处
皮蛋粯子粥的回答：
可以吃。
八爪鱼墨汁的主要成分是水分，其中含有一些黑色素和蛋白质，黑色素是吲哚琨的聚合物，黑色素于部分蛋白质结合，均匀的分散在墨汁中，
如果外界有什么东西触动了它的触腕，它就会立刻跳起来，同时把浓黑的墨汁喷射出来， 以掩藏自己，趁此机会观察周围情况，準备进攻或撤退。
章鱼可以连续六次往外喷射墨汁，过半小时后，又能积蓄很多墨汁，章鱼的墨汁对人不起毒害作用，因此可以食用。
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，章鱼还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜餚，而且也是民间食疗补养的佳品。
其中，包含营养成分(100克) 热量135.00千卡，蛋白质18.90克，脂肪0.
40克，碳水化合物14.00克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.
06毫克，尼克酸5.40毫克，维生素e1.34毫克，钙21.
00毫克，磷63.00毫克，钾447.00毫克，钠65.
30毫克，镁50.00毫克，铁0.60毫克，锌0.
68毫克，硒27.30微克，铜0.24毫克。
️扩充套件资料：
八爪鱼属于海鲜，食用海鲜时需要注意：️
️1、海鲜不宜下啤酒
吃海鲜时，很多人都喜欢配上啤酒一起食用，其实这种做法十分危险。因为吃海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸，尿酸过多便会沉积在关节和软组织中，进而引起关节和软组织发炎。
2、海鲜生吃先冷冻，浇点淡盐水
牡砺和某些水生贝类中存在—种「致伤弧菌」细菌。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜有潜在的致命危害。美国研究人员发现，将牡蛎等先放在冰上，再浇上—些淡盐水，能有效杀死这种细菌，吃起来更安全。
3、吃海鱼要留神汞中毒
研究发现，多种海鱼汞含量偏高，尤其是食肉性海鱼，如金枪鱼、鲈鱼、鳕鱼、大比日负、旗负、鲨鱼、黑斑鳕等。经常吃海鱼的人，血汞指数偏高。调查发现，一些心肌梗死患者有爱吃海鱼的习惯，因此要儘量少吃这些含汞量偏高的海鱼。
4、关节炎患者少吃海鲜
因为某些海鲜中含有较多尿酸，如海蔘、海鱼、海带、海菜等，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，导致关节炎症状加重。
5、海鲜忌与某些水果同食
鱼虾中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、青果等，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且很容易致使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。
6、虾类不能与维生素c同食
研究发现，食用虾类等水生甲壳类动物的同时，服用大量的维生素c能够致人死亡，因为通常被认为对人体无害的砷类食品，在维生素c的作用下能够转化为有毒的砷。
吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳
夏季是吃海鲜的旺季。海鲜鲜甜美味、营养丰富，很多人都爱吃海鲜。但是吃海鲜也容易引发过敏和其他一些疾病，因此在吃海鲜时要了解各种饮食禁忌，避免造成严重的后果。
人民网-7大吃海鲜禁忌得知晓
啊往事知多少的回答：
八爪鱼的墨汁是可以吃的，母的里面有籽，公的里面有黄，味道是很鲜的，一般是煮熟之后蘸醋吃，有的人不习惯这种味道。
八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素
八爪鱼的墨汁的化学成分为黑色素和蛋白多糖複合体。黑色素是吲哚醌的聚合物，与蛋白结合或不与蛋白结合。此外，还还有麻痺猎物的毒素等等微量物质。这种毒素对人作用不大，且在烹饪过程基本变性，对人无害。建议熟食八爪鱼，下面介绍一道八爪鱼美食。酱烧八爪鱼的做法步骤 1.八爪鱼洗净切成长段。2.红黄椒切丝 韭菜花...
八爪鱼这样做，好吃又过瘾 八角鱼如果你做的不好，他会很硬的，最好就先把八角鱼切成 让他艾炒的时候转起来非常好看。且把脚鱼本身去在海里面捞出来就有带一点鹹味，不要放太多的盐。八爪鱼最简单和好吃的做法就是将他们烧烤以后撒上烧烤料，味道是非常好的。回答亲第3步 全部清洗乾净。家常烧八带 原料 八带 韭菜 ...
好吃的八爪鱼做法 酱烧八爪鱼。材料。八爪鱼 500克 韭 菜花 50克 红 黄椒毕凳册各1 3 蒜 2粒 姜 8片 豆瓣酱 2 3汤匙 xo酱 1汤匙 盐 2 3茶匙 糖 1 2茶匙 胡椒粉 1 3茶匙 料酒 1汤匙 鸡精 2 3茶匙 澱粉 1茶匙。做法。1.準备材料。2.八爪鱼洗净切成长段 留了一...
