热心网友的回答：
管理例会是处理日常问题的主要手段。但是，有管理经验的人都有这样的认识：管理例会开好了的不多，80％的会议都没有什么效果。
一般来讲，务虚的会议好开，务实的会议难开；计划性的会议好开，解决问题的会议难开；问题明显，要求整改的会议好开；问题不明显，分析责任源头的会议不好开。另外，例会中，情况彙报多，原因分析少；问题说明多，解决建议少；听得多，说得少；会议记录多，落实到位少。
第一，要坚持以下几个原则与态度。
1、领导不要相信例会可以解决所有问题。例会可以解决排程协调问题，作业困难支援问题，计划安排、任务分配问题。但是，问题的根源性分析最好不要涉及，对于频发问题的刨根问底不要在例会上进行。
要以「微服私访」或者「调研小组」的形式把问题根源搞清楚，然后面对面地研讨对策和办法。
2、领导不要把例会当成追究责任的会议。例会的使命是发现问题、发现难点，不是追究个人责任。在例会中，永远不要有追究个人责任这种意识，也不要让干部有这种心理印象。
会议就是呈现问题、困难、计划、分工，与对个人的评价无关。领导要让问题都在例会上暴露出来，但是，不追究任何人的责任，只**解决办法或者提供解决困境的支援。如果有人捂着、盖着问题，结果要自负。
3、参会人员不要把例会看成责任追究会议，更不要当成攻击异己的「**」，或者推诿责任、为自己辩护的「下院」。会议就是来谈问题、谈困难、谈计划、谈分工的地方，没有任何其他意图。领导层要打击在会议上谨小慎微、别有用心的风气与心态。
4、例会不进行任何务虚讨论。例会就是分析企业现在需要协调的问题和需要安排的任务。
5、例会不进行任何鼓动宣传工作。例会是抓事实，不是抓干劲的。
6、例会要有记录。问题、困难反映记录，措施记录，任务分工记录，时间计划记录等等。在下一次会议中，检查本次会议决议的落实情况。
第二，把例会内容进行简单分类。
3、计划、任务分配。对某项任务进行分工落实、时间规划。
4、问题、困难彙报。对于本部门不能解决的问题和困难进行总结与彙报。
第三，按照以下程式和思路会议。
1、备会内容要点情况通报：①本职、本部门工作完成得怎么样；②上次例会的要求落实得怎么样；③管理活动开展得怎么样，诸如5s、细节管理这样的活动排程协调；④计划落实中，遇到什么问题，需要哪些部门配合；⑤计划落实中，人力、装置、许可权上有何不足，需要什么支援；⑥问题、困难彙报：技术装备问题，人员配备问题，流程、规章、标準问题。
2、会议程序控制
①听取彙报；②上次例会要求的落实检查；③明确、确认问题和困难的含义；④解决办法讨论；⑤任务分配讨论；⑥决议。
3、决议①複述决议内容；②沉默视为同意；③决议记录在案，下次例会检查落实的情况。
️餐饮管理人员如何开好班前例会?
天路的回答：
会议流程如下：
具体先整队，宣导企业文化。可以喊口号，跳舞，唱歌等等；
员工分享工作心得；
重複企业目标，或者员工的目标（成为有钱人或者老闆）；
奖励优秀人或者事儿；
确定今天的工作目标；
餐饮交**的注意事项。
拓展餐饮管理
餐饮管理是一个比较複杂的管理，如果要做好连锁餐饮管理必须强调专业化连锁餐饮管理，具体餐饮管理培训课程有:
1、餐饮餐品培训；
2、餐饮现场管理培训；
3、餐饮营销培训课程；
4、餐饮成本控制培训课程；
5、餐饮人力资源管理培训；
6、如何做好一名优秀的管理者；
7、领导力；
8、后厨装置管理与培训。
餐饮业是一个竞争激烈、排他性较弱的行业。企业要在激烈的同业竞争中脱颖而出、扭转亏损，实现跨越式发展，就不得不打破旧有的游戏规则，及时转变经营观念，在变化中寻求企业的生存之道。
作为现代餐饮经营管理者，正确的市场定位是餐饮企业成功的前提;原材料成本与经营成本控制是餐 饮企业经营管理的核心内容;关注客户现实需求与潜在需求是餐饮企业生存与发展的基础;走标準化生产管理是餐饮企业发展壮大的必由之路，提升服务质量与做好人力资源管理是餐饮企业获得核心竞争能力的保障……
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