大家在日常生活中能看到许多的一些添加剂，黄原胶主要就是用于食品、石油、医药、日用化工的稳定剂，是一种安全的添加剂，那么黄原胶是增稠剂吗?
黄原胶是增稠剂吗
黄原胶是增稠剂。
黄原胶是白色或浅黄色的粉末，具有优良的增稠性、悬浮性、乳化性和水溶性，并具有良好的热、酸碱稳定性，多用于食品加工时的增稠剂、乳化安定剂。黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉，产生的胞外微生物多塘。由于其大分子特殊结构和胶体特性，而具有多种功能，可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等。
增稠剂是什么?
增稠剂又称胶凝剂，是一种能增加胶乳、液体黏度的物质，用于食品时又称糊料，增稠剂可以提高物系黏度，使物系保持均匀的稳定的悬浮状态或乳浊状态，或形成凝胶;大多数增稠剂兼具乳化作用，可分为天然和合成两大类。
黄原胶是增稠剂，具有优良的增稠性、悬浮性，多用于食品加工时的增稠剂、乳化安定剂。增稠剂是一种能增加胶乳、液体黏度的物质，用于食品时又称糊料，增稠剂可以提高物系黏度。
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