面食花样怎么做? 怎样做面食花样大全?(面食花样好看又简单的做法) aspcms.cn

一、面食花样怎么做?

1. 面条花

将切好的面条放入沸水中煮熟,捞出放到冷水中冲洗一下。拿出一根筷子或者牙签,将面条捆起来,形成花状。最后,将所有花捆好的面条放入锅中稍微热一下即可。

2. 包子花

将发好的面团揉成长条,切成等长的小段,用擀面杖将每一小段压扁。把馅料放入压扁的面片中间,收口放在上方。将两个收口合并,捏成一个小花状,上面可以放上一颗糯米珠洒上黑芝麻即可。

3. 馄饨花

将馄饨团子用刀斜切成薄片,放在碗里。在碗里加入一些水和一小勺油,轻轻拌动碗,让馄饨片和水混合,放入蒸锅中蒸5-8分钟即可,馄饨花就做好啦。

4. 饺子花

将饺子皮平铺在案板上,将拇指放在饺子皮中央,两侧同时弯折,重复3次即可。最后将包好的饺子放入沸水中煮熟即可。

以上就是四种常见的面食花样做法,可以根据自己的喜好选择不同的面食来尝试哦。

二、怎样做面食花样大全?

面食花样大全:豆角焖面,葱油饼,油泼面,韭菜盒子,阳春面,海鲜意大利面,南瓜馒头,旺仔小馒头,红糖馒头,牛奶刀切馒头等。

葱油饼用料:面粉250克,热水160克,葱花10克,油20克,胡椒粉15克,盐15克。

做法:

1.把面粉放入盆中。把热水划圈撒入面粉中,一边撒一边用筷子搅拌成棉絮状。和成光滑的面团,醒发半个小时左右。

2.把葱花放进小碗中,锅中放适量油烧热后倒在葱花上榨出葱香来,再放适量盐拌匀。 醒发好的面团擀成大片饼状。

3. 把榨好的葱油倒在饼皮上。拎起一边折过去抿一下把葱油带过来,再拎另一边。直到饼皮都均匀的沾到葱油,撒适量胡椒粉。

4.从一面把饼皮卷起来。用刀切成均匀的几份。取一个剂子捏住两头往一起压住,放在下面用手按压成饼状。

5.平底锅内刷少量油,把饼放进去用小火两面煎成焦黄就可以了。

三、怎样做儿童面食的花样?

材料:普通面粉300克、牛奶180克、干酵母1.5克、红曲粉适量 、黑木耳

工具:粗吸管 、细吸管、筷子

【做法详解】

1. 取面粉、温热的牛奶、干酵母分别称重;把牛奶、干酵母混合均匀,静置1分钟,放入面粉混合,揉成光滑绵柔的面团,将面团放入盆里蒙上保鲜膜,发酵。

2、黑木耳泡发,取细吸管垂直放在木耳上,按压出圆片做眼睛;取粗吸管垂直放在木耳上,按压出圆片,再用粗吸管的边缘按压在圆片中间位置,一个月牙般的小嘴巴就做好了。

3、普通面团发酵至两倍大,取出按2:1的比例分成大小两个面团,分别揉制,小面团加入一点点红曲粉,反复揉成光滑面团让气体排出,如过面团沾手可放少许面粉。

4、取白色面团搓成长条,用刀切成6个均匀小面团,将小团揉成微微椭圆形。

5、右手拿面团,用左手的拇指和食指在小面团三分之一处捏出头部和身子,盖上湿屉布。

6、取三分之一红色面团,擀成厚0.5cm的长方形薄饼,切去四边,再切出6个长条做成围脖。

7、取剩下的红色面团,搓成长条,切成6个小面团 揉圆,捏成尖尖窝头状,一个个漂亮的小红帽就做好了; 给小雪人戴上漂亮的红帽子,寄上红围脖,连接部分抹少许水方便粘连。

8、最后用筷子按上眼睛、嘴巴,一个个可爱的小雪人就做好了,如此做完所有的小雪人,不必醒发,凉水上锅,大火,上汽后,中火蒸制8分钟,关火后3-5分钟揭盖取出。

四、面食的简单花样怎样做?

好看又好吃的玫瑰煎饺。

小葱生姜切末,甜菜头榨汁。

中筋粉中加一些甜菜头汁和面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放置半小时醒发。

白菜切末撒盐挤出水份。

调肉馅,在碎肉中加一些水,顺时针拌均,加料酒,麻油,生抽继续搅拌。

接着放入葱姜末和白菜顺时针继续搅拌。最后加盐,打至肉碎起胶,粘稠。

取出醒发好的面团,搓长条切分成大小均等的面团,搓圆后擀成中间厚、四周薄的饺子皮。

三张饺子皮一个叠一个排开。用面棒在中间压一下。让饺子皮粘合。

然后在中间放入肉馅。将皮对折。

从一端慢慢卷起。

取不粘锅冷锅冷油,放入饺子,中小火3-4分钟到饺子底部稍稍变金黄。沿锅边倒一点清水。继续煎3分钟。待水分收干,饺子底部变金黄后关火。

五、怎样做面食的花样做法?

用料

面粉

300克

150克

白糖

适量

酵母

5克

糯米

适量

适量

白糖

适量

花样面食的做法步骤

步骤 1

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糯米洗净,加水蒸熟,糯米和水比例1:08,蒸熟的米饭偏干,加入适量白糖拌匀,晾凉。(也可以用大黄米,我这次用的是剩米饭。) 面粉300g水150g酵母5g白糖适量和成稍硬的面团揉匀,放温暖处发酵。发酵好的面团排气揉匀,分成60g一个的剂子,用擀面杖擀成小饼,放上一勺米饭包起来,放温暖的地方发酵,等到它变大变轻入冷水锅,开大火蒸,上气后15分钟,关火再捂5分钟就可以出锅。

步骤 2

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用食指和拇指慢慢转。

步骤 3

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成品

步骤 4

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蒸熟了。

步骤 5

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剩下的面做个小绣球

步骤 6

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熟绣球

六、做面食花样多怎么夸?

你手真巧!做的面食花样多,看上去栩栩如生!

七、做面食的花样有哪些?

做面食的话要有很多,如果喜欢吃稀的就可以做成刀削面和侧面,还有各种汤面,如果是喜欢吃干的话,也可以做着馒头,窝窝头,包子等等。

八、花样面食橘子?

食材准备:橘子、葡萄干、红枣、鸡蛋、纯牛奶、酵母、白糖、面粉、黑芝麻,白芝麻、蔓越莓干、食用油

具体步骤:

1、准备六个橘子,剥去橘子皮,全部剥好后掰成小块,然后放入榨汁机中备用;准备一小把葡萄干,一小把红枣,加入适量面粉搓洗一下,去除葡萄干和红枣表面的杂质,然后用清水清洗干净,洗净后用剪刀将红枣剪成条,去掉枣核,全部处理好后再将红枣和葡萄干剁碎,稍微留一些颗粒状就可以了;

2、准备一个碗,碗中打入三个鸡蛋,用筷子打散,然后倒入榨汁机中,然后再加入100毫升的纯牛奶,将橘子打成汁,打好后倒入大碗中,加入4g酵母、20g白糖,搅拌均匀使酵母溶解,然后再倒入300g面粉,用筷子沿着一个方向搅拌均匀,搅拌至黏稠状,筷子感受到阻力的时候,用保鲜膜盖上密封好,让面糊发酵至原来的2倍大小;

3、面糊发酵后,再用筷子搅拌一下让面糊排排气,然后下入剁碎的红枣、葡萄干,用筷子搅拌均匀;准备一个蛋糕模具,在模具底部和周围均匀地刷上一层食用油,再在底部撒上一些黑芝麻,白芝麻点缀一下,然后倒入搅拌好的面糊,用勺子将面糊表面抹平,盖上盖子继续让面糊二次发酵,待发酵至原来两倍大的时候,再撒上一些黑芝麻、蔓越莓干点缀,盖上保鲜膜将面糊密封好;

4、起锅,锅中倒入适量清水,将装有面糊的模具冷水放入蒸锅中,盖上盖子开中火蒸50分钟,50分钟后关火继续焖5分钟,5分钟后打开盖子,将模具倒扣过来脱模,取出橘子发糕,切成小块就可以食用啦,发糕吃起来松软香甜,而且不容易上火,特别好吃。

九、怎样做花样面食—枣香糖包?

用料 主料:低筋面粉100克,鸡蛋2个 辅料:泡打粉5克,牛奶60克 调料:色拉油12克,白砂糖50克,蜂蜜15克。 法式松饼的做法。 1.分离蛋黄蛋白。 2.低筋面粉和泡打粉混合过筛。 3.蛋黄中依次加入蜂蜜,色拉油,牛奶,用打蛋器依次搅拌均匀。 4.把2)倒入3),用橡皮刮刀翻拌均匀成蛋黄糊。 5.白砂糖分三次加入蛋白,用打蛋器打发成干性状态的蛋白霜(拉出直立的小三角) 6.蛋白霜分三次舀入蛋黄糊,翻拌均匀成光滑的面糊。 7.加热平底锅,锅热后转小火,刷油(薄薄一层即可) 8.用汤匙把面糊舀入锅中,抹成直径8cm左右的圆形。 9.等面糊表面冒小气泡时,翻面。 10.背面也煎成黄褐色后从锅中取出。 11.全部煎好后摆盘,依照个人口味喜好配上巧克力碎,鸡蛋,香肠等等均可。

十、油炸面食花样教程?

原材料:小麦面粉1500克,酵母粉15克~20克,白砂糖150克,温开水600~700克,食用纯碱9克。

作法:

1、将酵母粉,白砂糖放进小麦面粉中翻拌,倒进水,边倒便用筷子拌和,将小麦面粉都搅成面絮状物,再搓成光洁的面糊。

2、将揉好的面糊盖上放到温暖处发醇(怎样面糊放到面盆里盖上,放到了有开水的炒锅里盖上,1个钟头就能发的挺大)到面里都是蜂窝状眼。

3、将1食用纯碱用少量温开水化对外开放入到发好的面里(由于是用酵母菌发的面,还可以无需放碱)

4、将放了食用碱的面糊用边揉边用握拳揣的方式将碱揉匀(脸色匀称,而不是一块黄一块白就可以了)。碱用的量合不适合,要是揪下一小块面闻一下,没有怪味只能面香气便是适合了,假如感觉确实无所谓了,能够省去放碱这工序。

5、将揉好的面糊再饧10分钟,这时候的面糊十分的绵软,柔软了炸出去的油馍才美味。饧面,在醒面全过程中也喊醒面(但醒发一般只指醒面中的饧面),就是指将合好的面,在进一步生产加工或烹制前静放一段时间,这一全过程称为饧面。面糊静放的时间长些,做果实坯时更非常容易。果实的口味更强。

6、将锅中倒进很多的油烧到7成热(油一定要多一些),可试一下油温度,揪一小块面扔到油里,假如能马上浮到油表面,表明油温度这时恰好。

7、将面糊揉长切割成30克一个个的面剂子,轻轻地揉圆。(面揉好后分为多个小的面糊就叫面剂子)但留意不能用小麦面粉做补面,能够将手里和控制面板上抹少量油来防粘,如果是用补面,那麼炸油饼的能变混浊。

8、用擀面棍擀成椭圆型的饼,无需过薄,大概不上1公分那般的薄厚,用刀在中间竖着划两三刀。果实坯就搞好了。

9、拎起双手轻轻地拽一下(那样又长了一些,薄了一些)放入锅中中。

10、装进去马上会飘上去,随后用低火将双面炸成橙黄色就可以,要留意翻过来。炸的情况下最好是两人相互配合,一个做面饼往锅中放,一个用长木筷翻过来看见炸油饼。

11、锅中一次可依次放三个一起炸,由于并不是另外装进去的,因此完善的也是有依次,因此一定要留意观查。

12、炸好的油馍竖着放到器皿中,那样有利于控出里边不必要的油分。

13、炸好后放凉,可冷冻或冷藏储放,储存很久,吃的情况下用炒锅蒸一下就可以。