肠胃淋巴结肿大会引起发热。

肠胃淋巴结肿大可能是由多种疾病因素导致的，例如溃疡性结肠炎、克罗恩病等，这些疾病可能会导致身体免疫系统的异常反应，进而引起发热的现象。

如果患者出现持续高热不退的症状，则需要及时就医治疗。

针对肠胃淋巴结肿大的症状，建议患者避免食用辛辣刺激性食物，以免加重胃肠道负担，影响病情恢复。