皮肤过敏可能伴随血象偏高，尤其是嗜酸性粒细胞增多。

皮肤过敏反应通常由机体对异源物质的过度免疫反应引起，此时体内释放炎症介质，刺激嗜酸性粒细胞增生和活化，从而导致其在血液中的浓度增高。此外，由于炎症反应，中性粒细胞也会从骨髓中释放出来，导致白细胞总数上升，但一般不会超过正常范围。

皮肤过敏还可能导致嗜碱性粒细胞升高、淋巴细胞减少等非典型表现。这些异常可能是机体试图清除过敏原的表现，需密切监测。

在诊断皮肤过敏时，应避免进食可能加重症状的食物，同时注意保持良好的个人卫生习惯，以促进病情恢复。