吃桃子可能会引发皮肤过敏。

部分人群可能对桃子中的某些成分如蛋白质产生过敏反应，表现为皮肤发红、瘙痒等症状。若患者既往有食物过敏史，或者家族中有过敏病史，则更容易在进食桃子后出现皮肤过敏的情况。

如果个人体质敏感或存在遗传性过敏疾病，与桃子接触可能导致局部出现红斑、丘疹等皮损症状，严重时可伴随水肿、渗出等情况发生。

对于可能出现皮肤过敏的人群，在食用桃子前最好进行过敏原测试，并密切观察自身反应。必要时可以遵医嘱使用抗组胺药物缓解不适症状，如西替利嗪、氯雷他定等。