秋油怎么食用？秋葵油怎么吃好

爵爷的网路的回答：

秋油就是酱油，又称母油，是古代酱油的别称。

王士雄的《随息居饮食谱》中称：「旧晒三伏，晴则夜露。深秋第一签者胜，名秋油，链芦即母油，是古代酱油的别称。

最早的酱油用原料**于动物性的蛋白质，主要包括有牛，羊，鱼和虾肉等，到后来随着时代的发展豆类和穀物等植物性蛋白质成为酱油酿造的原料。使用蒸煮后的大豆，和麵粉一起混匀后再接上酱油发酵用的霉菌，经过一段时间的发酵后，原料中的蛋白质和澱粉被慢慢的分解，最后转化为酱油。

中国历史上最早使用「酱油」名称是在宋朝，林洪着《山家清供》中有「韭叶嫩者，用姜丝、酱油、滴醋拌食」的记述。此外，古代酱油还有其他名称，如清酱、豆酱清、酱汁、酱料、豉油、豉汁、淋油、柚油、晒油、座油、伏油、秋油、母油、套油、双套油等。

酱油发展史或唤桥：

酱油是由『酱』演变而来，早在三千多年前，周朝就有制酱的记载了。而酱油之酿造纯粹是偶然地发现，酱油起源于中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌製而成，与现今的鱼露製造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆製成风味相似且便宜，才广为流传食用。

而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、南韩、东南亚一带衫猛。酱油之製造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。

竹林听雨的回答：

秋油就是酱油，又称母油，是古代酱油的别称。《随息居饮食谱》：秋晒三伏，晴则夜露。

深秋第一签者胜，名秋油。最早的酱油用原料**于动物性的蛋白质，主要包括有牛，羊，鱼和虾肉等，到后来随着时代的发展豆类和烂世穀物等植物性蛋白质成为酱油酿造的原料。

使用蒸煮后的大豆，和麵粉一起混匀后再接上酱油发酵用的霉菌，经过一段时间的发酵后，原料中的蛋白质和澱粉被慢慢地分解，厅历毕最后转化为酱油。中国历史上最早使用「酱油」名称是在宋朝，林洪着《山家清供》中有「韭叶嫩者，用姜丝、酱油、滴醋拌食」的记述。此外，古代酱油还有其他名称，如清酱、豆酱清、酱汁、酱料、豉油、豉汁、淋油、柚油、晒油、座油、伏油、秋油、母油、套油、双套油扮芹等。

️秋葵油怎么吃好

网友的回答：

适合直接炒菜和拌冷盘，也可炒菜时在其他食用油中加入少量秋葵油当调和油使用。为体现其清香的味道，可选择炒制自身味道较淡或者自身没有味道的食物，比如鸡蛋，豆腐，青菜等。不宜与芹菜、蒜苗、茴香、香菜等自身气味比较中的食品引起食用，影响秋葵油的味道。

秋葵油的功效。

1，黄秋葵油中含有的油脂能润滑肠道并且在胃壁上形成保护膜，具有助消化，护肠胃功效。

2，降血脂，预防心血管疾病。

3，秋葵被称为「绿色人参」、「补肾蔬菜之王」、「植物伟哥」等，是绿色营养的保健品，其秋葵油具有强肾补虚之效。

4，黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌能力。

康康羊羊羊的回答：

做为一种新型的食用油， 食用没有油腻感，反尔有一种清凉的感觉，可以直接炒菜或拌冷盘，因其有特殊的浓郁香味，最好炒食无味或清淡食品，比如秋葵油炒鸡蛋、豆腐、青菜、猪肉。忌与芹菜、蒜苗、茴香、香菜等味浓的食品搭配。 秋葵油的营养和味道虽好，但因其**昂贵（高于橄榄油、山茶油、红花籽油等高档油），家庭食用建议用5%或10%的黄秋葵油与90%的普通食用油混合，就成了黄秋葵调和油。

️秋天适合吃什么油 为什么呢

生活轨迹的回答：

1、秋天气候乾燥，容易口乾、咽喉疼痛、咳嗽咳痰等，因此呼吸道粘膜更容易破损启明，因此，秋天适合食用葵花籽油。

2、葵花籽油中富含丰富悄亮告的胡萝蔔素，它能促进黏液分键轿泌，能对人体呼吸道粘膜、口腔黏膜、胃粘膜等，都起到保护和修复作用，从而减少细菌病毒对人体的侵害。

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