怎么温牛奶才科学呢?鲜牛奶怎样加热食用最科学?
貊颖初针觉的回答:
隔水加热法」温奶法:
先将热水倒入碗中静置,然后另取乙个杯子,将牛奶开封后倒入杯中,最后将杯子放到碗里,靠热水自然加热5分钟,即可直接饮用。沸水的最高温度是100℃,如果先将热水静置一会儿,等温度降到70℃-80℃再放入奶杯,可以有效避免过度加热。
高温直接温奶会导致:
牛奶一旦被加热到60℃以上首配,营养成分就开始被破坏。当加热到100℃以上时,很多蛋白质成分会发生变性反应,维生素也会大激禅量流失。特别是生物活性成分,堪称牛奶中的精华,剧烈加热后很容易被破坏殆尽。
为明芹尘了口感而牺牲营养,喝失去生物活性物质的「死牛奶」。
校和雅洪羡的回答:
你好,温牛奶的时候最好不皮正要直接进行加热,这样会破坏牛奶中的有益物质,建议在乙个碗里放入开水,然后把牛奶瓶放兄迹进热水里,这样温牛奶不仅也能够达到均匀加热的作燃尘悔用,还不会破坏牛奶中的物质,祝你生活愉快。
网友的回答:
贮存在冰箱里的乳汁,在需要餵奶时,应提前半小时把奶瓶取出,在室温下自然公升温后,便可以给宝宝餵哺了。
如果想迅速加温,可以把奶瓶放在热水下冲淋,或把奶瓶立放在装满热水的碗内浸泡,甚至可以把奶瓶放在微波炉里加热半分钟。
但要注意,在餵哺前一定要摇匀瓶中的乳汁,否则温度不均匀会烫伤宝宝。
网友的回答:
你好,温牛奶的时候最好不要直接进行加热,这样会破坏牛奶中的有益物质,建议在乙个碗里放入开水,然后把牛奶瓶放进热水里,这样温牛奶不仅也能够达到均匀加热的作用,还不会破坏牛奶中的物质,祝你生活愉快。
凤凰隐士的回答:
买个旅人蕉控温杯回来,能自动在1到两分钟之内把牛奶加热到45℃左右,加热快,又不会超温破坏牛奶的营养,很方便实用。
网友的回答:
温度要控制,温度不能太高,太高会丧失营养成分。
吉安人的回答:
放在温开水里热几分钟,或者放进水烧开的锅里闷一下。
️鲜牛奶怎样加热食用最科学?
苏打可以蓝的回答:
1.我一般连包装袋把牛奶放在汤盆里,加上热水,泡上3分钟就差不多啦,这样比较方便【因为在100℃以下,一般的塑料不会产生问题伏衡,所以建议用100℃以下的开水烫温奶袋。】
2.或者在锅里小火炖,70℃的高温煮3分钟,60℃煮6分钟即可。儘量别让他冒泡,冒泡了马上关掉。
3.用微波炉的话,1分钟左右就行了。但要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象,所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。
不过槐明 直接把袋装奶放进微波炉加热,对人体健康会产生不利影响。如果包装材料上没有注明「可用微波炉加热」的字样,就不适宜直接放入微波炉中加热。必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内,再用微波炉加热。
总之牛奶能不加热喝营养最好,加热的话温度不能太高。
还是第一种比较实用吧。那样温度也正缺明做好,不会很烫口】
的回答:
鲜牛奶最好不要加热。
️鲜牛奶怎样加热食用最科学?
热心网友的回答:
科学的方法:是用大火煮,牛奶沸腾后离火。落滚后再加热,如此反覆3至4次。
用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失,用小火煮牛奶,会破坏牛奶中维生素等营养成份。另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质――焦糖。那么袋装牛奶如何加热呢?
袋装牛奶通常都经过了高温消毒处理,所以只要能达到适合饮用的温度就行了。 加热袋装牛奶需要先将一锅水烧开,水开了以后把火关掉,然后再将袋装牛奶放入锅中。10分钟后将牛奶取出即可,千万不要把袋装牛奶放入沸水中加热。
因为袋装牛奶的包装材料在120度的时候会产生化学反映,形成一种危害人体健康的有毒物质。
最好的方法:是用超声波杀菌,但家庭不具备此条件。家庭煮牛奶最好的方法是用微波炉。
微波炉的工作原理不等同于普通的加热,它是利用水分子在微波的作用下发生很高频率的震动而相互摩擦产生热量。微波加热食品是外表和内部同时加热,这有别于普通加热方式,因此微波炉的加热效果好,加热的速度快,对食品的营养破坏就比较少。用微波炉加热鲜牛奶只要透过炉窗玻璃看到牛奶微微的开始上溢,还没有溢位容器时就可以了。
还有,微波炉内不可以使用金属容器、带金属性质花边的瓷器、金属汤匙等。
热心网友的回答:
一般在60℃时用6分钟就可以了。如果是煮沸了,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可以诱发癌症。另外,煮沸后,牛奶中的钙质会出现磷酸沉澱现象,从而降低牛奶的营养价值。
切忌加巧克力,液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸发生化学反应,生成「草酸钙」。于是,本来具有营养价值的钙,就变成了对于人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路结石的发病机率。
也不可新增橘汁或者柠檬汁以增加风味。为了让孩子爱喝牛奶,如果说在牛奶中加入点橘汁或者柠檬汁,这看上去是个好办法。但是实际上,橘汁和柠檬均者属于高果酸的果品,而当果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。
️纯牛奶怎么加热不破坏营养
百科生活小当家的回答:
️平时喝纯牛奶可以加热,将纯牛奶倒入锅中加热或倒入碗中微波炉加热,一般不会对营养物质造成影响,但要避免温度过高,因为较高的温度可能会使得牛奶变成凝胶状态,容易出现沉澱物,会对牛奶的品质造成影响。
但如果是袋装的纯牛奶,要避免直接用微波炉加热或者是用高温水煮,因为袋装的包装通常都是塑料的,高温加热很容易变形、熔化,会释放有毒物质,对健康会有不良影响。
简介:1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。
2、不要让牛奶曝晒或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香。
3、存放在冰箱的时候,要把牛奶的盖子盖好,以免他种气味串入牛奶里。
4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器的时候,如果没有喝完,应盖好盖子放回冰箱,切不可倒回原来的瓶子。
5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害。因此,牛奶不宜冷冻,放入冰箱冷藏即可。
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