我自己做牛肉乾，请问防腐剂要怎么配？

网友的回答：

自己做牛肉乾，不要放防腐剂，对身体健康不利。

原料：牛肉（约500g），大葱，姜片，白酒或料酒。

香料：熟花生，熟芝麻，香叶，小茴香，干山楂，丁香（2粒），花椒，五香粉，搭中歼蚝油，冰糖。

牛肉乾做法：

1、牛肉切成小块，放清水里泡1-2小时，中间换几次水泡去血水。

2、洗净捞出牛肉，放入锅内，加水加大葱和姜片，加点盐再倒入一些白酒。

3、**煮，水烧开后，捞去上面的浮沫，转小火炖小时。

4、炖牛肉的时候我们培败可以準备香料：取适量熟花生、熟芝麻、香叶知冲、小茴香、干山楂、丁香（2粒）、花椒。

5、放料理机里打碎。

6、打碎好的香料里加点五香粉。

7、再加点蚝油和熟芝麻，备用。

8、捞出炖好的牛肉，沥乾水分。

9、锅内放适量油，把牛肉倒入，用中火不断翻炒。

10、炒至水分基本收干，大概用了10多分钟。

11、盛出，备用。

12、锅内再倒点油，加入冰糖，小火炒糖色。

13、炒到冰糖化掉，呈褐色的状态。

14、倒入牛肉，翻炒，让糖色均匀裹在每块牛肉上。

15、加入打好的香料、蚝油、熟芝麻，翻版均匀。

16、出锅。

勾清芬的回答：

我迹碧自己做牛肉乾，请问防腐剂要怎么配？我认为如租州胡果你在家自己做牛肉乾的话，就不要放防腐剂了。因为是你自己吃。防腐剂吃了对人不弊拦好。所以不要放防腐剂了。

反月无的回答：

你自己进行制兆歼返作牛肉乾的话，不需要放防腐剂的话，也是可以的，反而是更安全，更健康的吃改知不了的族饥话，放在冰箱里面。

的回答：

我自己做牛肉乾，请问防腐剂要怎么配？

你好，自己做牛肉乾自己吃的话，不要放防腐剂，对身体健康不利。通常肉类食品用山梨酸或山梨酸钾，或两者同时使用。蔬菜，水果类用苯甲酸钠。

根据《食品新增剂使用卫生标準（gb 2760—1996）》2002年的修订后的标準：肉禽蛋察拆类食品用山梨酸不得超过梨酸钾同时使用时，以山梨酸计，不得超过最大使用量。标準中不区分包装型别，一律适用相同标準。

国家规定的标準已经败悔枣足够你在保质期里保证产品不变质了。而且用的是真空包装。保证产品质量就行了，毕竟这类化学新增剂对人体有一定程度的危害前哪的。

️十斤牛肉乾该搭配多少防腐剂

的回答：

摘要。10斤牛肉乾新增10-30克防腐剂。

10斤牛肉乾新增10-30克防腐剂。

防腐剂的使用量一般是每公斤食品新增的重量，也就是数譁十斤牛此胡肉乾要新增的重量，相当于10斤牛肉乾新增10-30克防腐剂。根据实际情况，可以选择使用抗菌防腐剂、抗氧化防腐剂或抗微生物防腐剂中的一薯扒行种或多种，以达到防腐作用。

️十斤牛肉乾该搭配多少防腐剂

的回答：

摘要。10斤牛肉乾最高只能搭配5克防腐剂。根据《食品安全法》第九十九条，「食品新增剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质」。

这里的食品新增剂主要是指直接使用于食品的-类新增剂，如苯甲酸钠、柠檬黄等都是在食品生产加工中直接使用的。但gb 2760-2011《食品新增剂使用标準》在此定义基础。上还增加了营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质，食品工业用加工助剂也包括在内，这部分内容主要是强调这些物质虽然与直接使用食品新增剂有很大不同，但也按食品新增剂管理。

随着对gb 2760-2011标準的继续修订，营养强化剂、胶基糖果中基础剂物质会从gb2760标準中完全分离出去，成为独立的标準。如已颁布的gb 14880-2012《营养强化剂使用标準》以及正在制定的《胶基通用标準》。

10斤牛肉乾最高只能搭信信辩配5克防腐剂。根据《食品安全法》第九十九条，「食品新增剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质」。这里的食品新增剂主要是指直接使用于食品的-类新增剂，如苯甲酸钠、柠檬黄等都是在食品生产加工中直接使用的。

但gb 2760-2011《食品新增剂使用标準》在此定义基础。上还增加了营养强化剂、食坦好品用香料、胶基糖果中基础剂物质，食品工业用加工助剂也包括在内，这部分内容主滑缺要是强调这些物质虽然与直接使用食品新增剂有很大不同，但也按食品新增剂管理。随着对gb 2760-2011标準的继续修订，营养强化剂、胶基糖果中基础剂物质会从gb2760标準中完全分离出去，成为独立的标準。

如已颁布的gb 14880-2012《营养强化剂使用标準》以及正在制定的《胶基通用标準》。

新增量是以x%或者x‰，例如1%既每公斤原银茄料加入10克食品防腐剂。例如5‰即每公斤原料加入5克食品防燃埋腐锋段察剂，当然这是熟食的标準，已经晒成乾的，会按照每公斤一克防腐剂新增，不得过多。

️牛肉乾能使用乙二烯酸钾防腐剂吗?

的回答：

摘要。亲，你好！可以用哈，乙二烯酸钾是一种常见的防腐剂，被广泛用于食品和农业生产中哦。

如果牛肉乾作为一种食品，使用了乙二酸钾作为防腐剂，那么需要满足以下两个条件：1. 控制使用量：

乙二酸钾是一种有效的防腐剂，但过量使用可能会对人体健康造成负面影响。所以使用时应该控制使用量，严格按照规定使用浓度。2.

亲，你好！可以用哈，乙二烯酸钾是一种常见的防腐剂，被广泛用于食品和农业生产中哦。如果牛肉乾作为一种食品，使用了乙二酸钾作为防腐剂，那么需要满足以下两个条件：

1. 控制使用量：乙二酸钾是一种有效的防腐剂，但过量使用可能会对人册轿体健康造成负面影响。

根据中国国家标準和卫生部规定，任何食品新增剂都唤姿或必须经过稽核审批方可上市，和伍并且必须按照规定的标準使用。

牛肉乾能使用r一多糖（克霉王）吗？？

亲，r一多糖，又名克霉王，是一种常见的食品新增剂，被广泛用于肉製品和水产品中作为防腐剂使用。但是呢，在使用r一多糖作为食品新增剂的时候应该满足以下条件：1.

根据规定使用浓度：r一多糖虽然能够有效地延长食品的保质腊喊铅期，但在使用时需要注意其最大使用浓度，以避免对渗氏人体健康造成不良影响。2.

满足相关法规标準：中国**已经颁布了一系列的法律法规和标準，明确了食品新增剂的种类和使用限制，使用者必须要按照规定遵守哦。轮好。

亲，以上是可以使用，但是有要求。

️牛肉乾能使用乙二烯酸钾防腐剂吗?

的回答：

不可以的亲乙二烯酸钾（ethylene diacetate, edta）是一种常用的食品防腐剂，主要用于抑制微生物生长，延长食品的保质期。在一些国家和地区，如美国、欧让颤盟等，乙二烯酸钾被允许作为食品防腐剂用于各类食品，包括牛肉乾。然而，在中国的国家标準gb 2760-2014中，乙二烯酸钾未被列为允许使用的食品防腐剂。

因此，在中国市场上，含有乙二烯酸钾的牛肉乾可能不符合国没滑汪家食品安全标準。如果您对牛肉乾中的防腐剂成分有疑虑，建议检视食枯仔品包装上的标籤，了解产品所含的防腐剂型别。如果产品中含有乙二烯酸钾，而您不确定其安全性，请谘询专业人士或有关部门。

此外，选择购买信誉良好、质量可靠的食品品牌，也有助于确保食品安全。

️牛肉乾能使用乙二烯酸钾防腐剂吗?

的回答：

尊敬的使用者，你好儘管乙二酸钾是一种常见的食品防腐剂，但它不适历租中用于牛肉乾。这是因为乙二酸钾主要用于防止微生物的生长，肢山而牛肉乾的保质期主要取决于水分含量和氧气接触。牛肉乾通常是通过乾燥和脱水过程来减少水分含量，从而延长保质型氏期。

此外，牛肉乾还需要在製作过程中暴露在空气中，以便使其变得更加乾燥。因此，使用乙二酸钾防腐剂可能不会对牛肉乾产生任何积极影响，而且可能会对其口感和质量产生负面影响。相反，牛肉乾通常使用盐、糖和其他天然防腐剂来延长其保质期。

️请问加工牛肉乾时该加哪种防腐济,加多少?

的回答：

请问加工牛肉乾时该加哪种防腐济，加多少？

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