怎样把醉酒的螃蟹弄醒来呢

瑶瑶的回答：

酒醉河蟹的做法。

酒醉河蟹是一道江浙菜，同于醉虾，醉鸡一类的做法，口感醉香有味，回味无穷。其实这个也不算太难，下面就让告诉你酒醉河蟹的做法，一起学习吧。

酒醉河蟹的做法。

酒醉河蟹的食材。

酒醉河蟹的做法。

酒醉河蟹的做法。

酒醉河蟹的做法。

1.河蟹放入清水中，倒入一些食用油。

酒醉河蟹的做法。

2.让其静养半天，以便吐尽汙物。

酒醉河蟹的做法。

3.换水后，用刷子洗净身上的泥沙。

酒醉河蟹的做法。

4.捞出擦净表面水份备用。

酒醉河蟹的做法。

5.锅中加水，将大料，香叶，桂皮，茴香。

酒醉河蟹的做法。

运丛 6.加入酱油。

酒醉河蟹的做法。

7.白糖。酒醉河蟹的做法。

8.烧开后煮十分钟关火。

酒醉河蟹的做法。

9.现加入味精，白酒调匀，製成醉滷汁，然后冷却备用。

酒醉河蟹的做法。

10.然后冷却备用。

酒醉河蟹的做法。

11.把捞出擦净表面水份的螃蟹，放到冷却后的醉汁中。

酒醉河蟹的做法。

12.浸泡两天左右。

酒醉河蟹的做法。

13.香菜，生姜，蒜分别切成末，放调料碗里。

酒醉河蟹的做法。

14.淋入热油。

酒醉河蟹的做法。

15.调成汁。

酒醉河蟹的旁兆樱做法。

16.浸泡好的河蟹捞出摆盘，倒入醉滷汁。

酒醉河蟹的做法。

17.淋上烫好的小料汁完成。

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1.宁波醉螃蟹的做法。

2.螃蟹的做法**步骤。

3.冷冻河螃蟹的做法。

4.河螃蟹的做法和吃法。

️醉螃蟹怎么吃

乾莱资讯谘询的回答：

醉蟹一般都是生吃，也可以蒸熟后再吃，具体要看个人口味。生醉蟹是上海、江苏等南方地区的传统做法，食用酱油、糖盐、黄酒等调料製成醉蟹汁，然后将清洗乾净的螃蟹放入腌製而成。如果吃不惯的话，可蘸点醋食用味道更好。

熟吃也不常见，如果将它加热之后再吃，就没有生吃的味道鲜美。但是熟醉蟹吃起来味道也别有一番风味。将鲜活的大闸蟹上锅蒸熟，再加入独特醉滷配方，密封浸泡，确保整只蟹的鲜味完整保留，非生最，可能大家吃起来更放心。

在很多地方都吃不到醉蟹，经锁鲜包装的醉蟹，自然界解冻之后可立即使用，如果需要存放，需要放在零下十八度的环境中冷冻，可储存半个月到乙个月，它的保质期较，建议儘快食用，味道才更好。

️醉螃蟹怎么吃

美味新吃法的回答：

避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。

螃蟹是我们生活中的美味佳餚，有很高的食用价值，清蒸的吃腻了，一定要尝试一下这个做法！

网友的回答：

醉螃蟹不单单是用酒腌渍，还有酱油（潮州人喜欢用鱼露）和辣椒干。用的一般是小种螃蟹（蟛蜞），蟹在高度酒精的腌渍下，肉基本已熟，闽南人或潮汕人一般以醉螃蟹餸粥，也就是直接吃（不再烹煮）。

网友的回答：

和醉虾一样吃被 就生吃的 蘸作料。

️酒醉螃蟹的做法？ 详细点！

心明心诚的回答：

那叫醉蟹。可以用白酒醉，也可以用黄酒。

醉，我们这里比较习惯用绍兴老酒。

醉。以下是步骤：

1、选好螃蟹，可以一两左右，切记在嘴时必须是活的，否则在食用时会腹泻。

2、将螃蟹洗净，放入泡菜坛中，将黄酒或白酒倒入坛中，再放入酱油，些许盐，还有干辣椒，口味鹹淡可以自己调节。注意放入的酒、酱油等要末过螃蟹，盖上坛盖，在改口放上一些水，起密封作用。

3、可以放入冰箱里，过两三天即可使用。

4、食用时一定要蘸醋。

网友的回答：

醉蟹，可以用白酒醉，也可以用黄酒醉，但白酒醉的要快吃完，过一週后蟹就易空掉。以下是步骤：

1选一两左右活蟹洗净历干水，放瓶或瓦罐中，放老(黄)酒(要好的，最好是韶兴黄酒)漫过蟹，放适当盐，糖味精少许，盖盖子。放一週就可食用。这样做的可多放写日子。

2选一两左右活蟹洗净历干水，放瓶或瓦罐中，放白酒少许，放，味精少许，放酱油漫过蟹，加糖(尝味知放多少).,盖盖子。放三四天就可食用。这样做的要近快吃掉。

我每年都做几瓶，还送人，大家都说好。

冶如兽若的回答：

在蟹子生猛就得灌酒，等到它们醉了之后在进行切割，然后下锅用各种调料烹调！（炒时也需要酌量添入黄酒）

️醉蟹怎么吃

网友的回答：

腌製好可以直接吃。

醉蟹的做法：大闸蟹6只、香叶3片、姜5片、盐15克、酱油300毫公升、冰糖15克、公尺醋30毫公升、桂皮5克、八角2个、干辣椒适量、花椒适量。

1、準备香料。

2、準备醉蟹容器，用开水洗一次，倒扣在筷子上沥水分。

3、将所有调料倒入容器里。

4、将螃蟹放入桶里，倒入清水，撒一茶匙盐，2茶匙白酒，养5个小时，中间换3次水，然后用小刷子把螃蟹放在流水下刷洗乾净。

5、拿出大闸蟹，剥开蟹肚脐，挤掉脐部汙物。

6、将蟹放入大碗，倒入300毫公升高度白酒加盖呛5-10分钟。把所有大闸蟹放入容器盖上盖子，（腌汁要没住大闸蟹）入冰箱冷藏5天以上，即可食用。

7、成品。

网友的回答：

用料螃蟹 10只。

白酒 500ml

黄酒 600ml

葱 5根。姜 4片。

酸 5瓣。花椒 一小把。

茴香 3个。

干辣椒 3个。

生抽酱油 100ml-150ml

冰糖 若干。

上海醉蟹的做法。

螃蟹要买两的小蟹（兜姐觉得雌雄其实差不多，黄都蛮多的），选择这样的小蟹一来蟹壳嫩好咬，二来也容易入味。

螃蟹用牙刷乙个个洗乾净控水后放入合适的容器里往螃蟹里倒入白酒把蟹炝晕（白酒要高度的哦，兜姐用52度的），这个步骤是让蟹把泥沙吐乾净，这白酒是不能要的哦～

準备大料：干辣椒、花椒、茴香、葱、姜、大蒜头都要洗乾净哦製作醉料：将上述大料放入最终要醉蟹的容器里，开始倒入料酒（兜姐用的是五年成的上海老酒）、生抽（兜姐用李锦记的生抽➕六月鲜）、冰糖后调出适合自己口味的鹹淡（建议偏鹹点，这样入味更好）

从白酒中取出螃蟹放入调好醉料的容器里，盖紧盖子，放入冰箱冷藏。

网友的回答：

第一步：选蟹。蟹不必太大，二两左右，但须是膏黄丰足的雌蟹。洗净擦乾，放进大瓶子里，加盐，密封。这蟹不知是腌死的还是闷死的，一般如此这般腌一天左右。

第二步：做料。用料有姜，黄酒，酱油，盐，糖，味精，白酒少许。以黄酒为主，黄洒的量视蟹的多少而定，能满过蟹就可以了。把姜块及酱油，盐，糖，味精各少许加入黄酒煮沸，放至冷却。

第三步：腌死的蟹会吐出一些水，倒掉，再倒入第二步做好的料。加少少少少许白酒封口，然后密封。白酒切不可多，多了会有苦味，并且蟹肉会柴。

第四步：等吧，大约两个星期左右就喔凯啦。

对了，别忘了放在冰箱里。

️醉蟹怎么吃的安全

中国好声音的回答：

醉的时候必须养净，水沥乾，放生姜，大蒜头，黄洒，吃好以后不马上喝水，。尤其是不能马上喝水，在口渴都需要忍忍，蟹寒性很重，容易拉肚子。

网友的回答：

粘醋吃，吃不惯的人容易拉肚子。

九毛七的回答：

活的蟹子，洗乾净，高度白酒，

️醉蟹怎么吃?

忧伤的回答：

醉蟹吃法步骤：

1、剪掉醉蟹的八只脚，包括两只大钳，放圆判巧凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。

2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖。

3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮乾净橘键。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。

4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。

5、用勺柄将蟹身中间乙个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。

6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃乾净。

7、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃乾净的蟹壳是完整呈半透明状的。

8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两冲扰只钳脚，钳壳就完整的分开了。

10、以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回乙只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。

如果是蟹壳，那 里面只有一个三角形的胃 靠近嘴巴 不能吃，其它专的都可以吃，你说的那个可属能是膏，煮熟了就会成为红色。蟹里面应该丢掉三样东西，一是胃，二是腮，就是一条条软软白色的东西，再一个就是脐。其他都可以吃。肺 不能吃 相当于鱼的腮的作用 凉性的吃了 拉肚子 1 有可能是肺 2 可能是未形成的蟹...

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形容螃蟹胖的成语只有横行无忌，张牙舞爪 了，词语到有一个 肉肥膏红。大的如同钢铁一般有力 答 这螃蟹的钳子大比老师还大。螃蟹的钳子大的能举起一杯水 螃蟹本来很大，所以钳子也大。像一把大剪刀，如果你被剪到就完蛋了 可以做香辣蟹钳 製作方法 主料 蟹钳350g 辅料 油适量 盐适量花椒粒适量 干辣椒粉适...